Sous-chef

Fonctions :

TA MISSION : Faire vivre l’organisation… en cuisine!

En tant que sous-chef·fe, tu es le pilier de l’organisation et le garant de la qualité en cuisine.

Ton savoir-faire se reflète dans chaque plat : de la préparation à la présentation, tu assures fraîcheur, goût et satisfaction des clients. Tu participes également à la gestion des achats et des inventaires, tout en veillant au respect des plus hauts standards d’hygiène, de salubrité et de sécurité.

Grâce à ton leadership et à ton sens de l’organisation, tu contribues à faire rayonner la restauration… une assiette à la fois!

TES PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Sous la supervision du Chef exécutif, le.la sous-chef.fe est appelé.e à :

Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine;Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service;Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés;Veillez à la satisfaction des clients;Collaborer à la saine gestion des achats et des commandesParticiper à la gestion et le suivi des inventaires;Assurer le respect des procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité;Toutes autres tâches connexes.