Description du poste

• Superviser les opérations quotidiennes de la plonge, en veillant à la propreté, l'organisation et la fonctionnalité sécuritaire de tout le matériel des espaces de plonge et de cuisine.
• Gérer et planifier les horaires des équipes en fonction du taux d’occupation et des budgets, en s’assurant d’une couverture adéquate des besoins quotidiens.
• Collaborer étroitement avec les départements de cuisine, service de nourriture, traiteur et banquets pour garantir la disponibilité du matériel nécessaire aux opérations.
• Planifier et superviser le nettoyage en profondeur des équipements et espaces (frigidaires, fours, drains, murs, planchers, etc.), en s'assurant de la bonne exécution des tâches par les équipes de jour et de nuit, tout en gérant le programme SIMDUT.
• Assurer le respect des normes de santé, sécurité et hygiène, en veillant à ce que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire et conformément aux politiques et standards de l'entreprise.

Qualifications

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

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