Description du poste
- Superviser les opérations quotidiennes de la plonge, en veillant à la propreté, l'organisation et la fonctionnalité sécuritaire de tout le matériel des espaces de plonge et de cuisine.
- Gérer et planifier les horaires des équipes en fonction du taux d’occupation et des budgets, en s’assurant d’une couverture adéquate des besoins quotidiens.
- Collaborer étroitement avec les départements de cuisine, service de nourriture, traiteur et banquets pour garantir la disponibilité du matériel nécessaire aux opérations.
- Planifier et superviser le nettoyage en profondeur des équipements et espaces (frigidaires, fours, drains, murs, planchers, etc.
en s'assurant de la bonne exécution des tâches par les équipes de jour et de nuit, tout en gérant le programme SIMDUT.
Assurer le respect des normes de santé, sécurité et hygiène, en veillant à ce que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire et conformément aux politiques et standards de l'entreprise.
Qualifications
Expérience en gestion d'équipe dans un environnement syndiqué (1 à 3 ans), idéalement dans un contexte hôtelier ou de restauration.
Un diplôme en gestion ou domaine connexe est un atout.
- Capacité à travailler efficacement avec des équipes diversifiées, en favorisant un environnement de travail inclusif et respectueux.
- Bonne maîtrise des outils informatiques (incluant les logiciels de gestion des horaires et de paie) et des normes SIMDUT.
- Flexibilité et capacité à travailler sous pression, incluant la disponibilité pour des heures supplémentaires, les fins de semaine et jours fériés, si nécessaire.
- Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière.
Informations supplémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Reine Elizabeth, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
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BELIMITLESS
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