Extra cuisine Offres d'emploi - Montréal, QC
Dernière mise à jour : il y a 4 jours
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Gestionnaire de cuisine
3 Brasseurs CanadaAnjou, Quebec, CanadaGestionnaire de cuisine
3 BrasseursAnjou, QC- Offre sponsorisée
Directeur(trice) adjoint(e) de cuisine
Les Résidences Soleil Manoir St-LéonardMontréal, Québec, Canada Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
- Offre sponsorisée
Personnel de cuisine
Résidence Saint-RaphaëlMontréal, Québec, Canada Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
- Offre sponsorisée
Aides généraux de cuisine
Centre de services scolaire de MontréalMontréal, Québec, CanadaResponsable de cuisine
Toujours MikesLaSalle (Montreal), Québec, H8N 1T8Head chef de cuisine
Okane Sushi Bar Restaurant Inc.Montréal, QC, CAChef d’équipe Cuisine – Laurier
Mandy'sMile end Laurier, CAAide de cuisine
BARBIES ST-CONSTANTSaint-Constant, QC, CAAide de cuisine
ChezchiliMontréal, QC, CARESTO FR - Gérant de cuisine
St-Hubert Des LaurentidesLaval, Québec, Canada Voir plusDernière mise à jour : il y a 23 jours
Aide de cuisine
Seau de CrabeLaval, QC, CA- Offre sponsorisée
Directeur(trice) adjoint(e) de cuisine
Résidences Soleil Pointe-aux-TremblesMontréal, Québec, Canada Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef du soir - Dinner Chef
Duc de LorraineMontréal, Québec, Canada100 000,00 $CA – 125 000,00 $CA par an
Temps plein
Quick Apply
Responsable de cuisine
Bâton Rouge Grillhouse & Bar7999 boul. les Galeries D’AnjouAnjou , Québec, H1M 1W9Gérant de cuisine
St-HubertMontréal, QC, CAChef de cuisine
Le CathcartMontréal, QCGérant de cuisine
St-Hubert Côte-des-NeigesMontréal, Québec, CanadaChef de Cuisine H / F
SodexoLaval- Offre sponsorisée
Aide général en cuisine (plonge)
Les Pavillons LaSalleMontréal-Ouest, Québec, CanadaGestionnaire de cuisine
3 Brasseurs CanadaAnjou, Quebec, CanadaIl y a 29 jours
Type de contrat
- Temps plein
Description de posteS'assurer que les standards en matière de qualité des aliments et de réalisation des plats soient respectés Être proactif en matière de salubrité alimentaire en promouvant et maintenant les bonnes pratiques, en assurant l'utilisation des listes de vérifications et en effectuant des suivis de la température des aliments et des lieux d'entreposage Assurer la supervision et coordination des différents postes de travail Assurer le recrutement, la formation, le développement de la relève et la gestion de tous les membres de la cuisine Effectuer la rotation des stocks et effectuer l'inventaire des aliments selon les normes de l'entreprise Gérer le coût des aliments en assurant le respect des recettes, la gestion des déchets et en prenant des mesures correctives lorsque des écarts entre les quantités en inventaire réelles et théoriques sont constatées Contribuer à l'atteinte des objectifs financiers Élaborer les horaires des membres de l'équipe et gérer les coûts de main d'œuvre à l'aide des outils standards et en tenant compte des objectifs Assurer et promouvoir la santé et sécurité des employés en cuisine en formant les employés, en les inscrivant aux certifications obligatoires et en assurant un entretien adéquat des équipements Assurer la propreté, l'entretien préventif et la réparation des équipements Superviser le passe-plat et assurer l'exactitude, la qualité, la présentation des plats ainsi que la priorisation des commandes tant en salle à manger qu'en livraison et vente à emporter (pendant les heures de pointes). Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et participer activement là où il y a des besoins (heures d'accalmie) Effectuer les tâches administratives reliées à la paie, aux horaires, aux courriels, aux suivis, etc. Au moins 2 à 3 ans d'expérience en gestion de cuisine dans un environnement à fort volume d'activité. Une expérience dans une chaîne est un atout. Expérience en gestion des coûts alimentaires, des inventaires, des ventes, de la rentabilité et de l'efficacité opérationnelle Expérience en gestion d'équipe, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation des membres. Maîtrise des outils informatiques nécessaires à la gestion quotidienne (logiciels de gestion de coûts, planification, etc.) Bonnes bases en gestion administrative et financière Certification MAPAQ (un atout) Excellentes compétences en communication en français et en anglais Capacité à analyser les coûts alimentaires, gérer les écarts et élaborer des plans d'action pour optimiser les performances. Forte orientation vers la satisfaction client Leadership inspirant et esprit entrepreneurial Expertise confirmée en recrutement, formation et encadrement des équipes Capacité prouvée à motiver et gérer le personnel Aptitude à coacher et développer une équipe Compétence en résolution de conflits pour maintenir un climat de travail serein Attitude positive avec un désir constant d'amélioration Autonomie dans la gestion de son travail et capacité à être proactif Grand sens du détail et rigueur dans l'exécution des tâches Temps plein : 40 heures par semaine Disponibilité du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine Responsable des ouvertures et fermetures (rotation) Horaires variés : la personne devra parfois effectuer des quarts de jour, de soir et / ou de fin de semaine, selon les besoins du restaurant
3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ses décisions et de sa stratégie.
Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire partie d'une équipe complice et partager notre passion de la bière brassée sur place dans une ambiance conviviale en toute simplicité.
Être gestionnaire chez nous, c'est évoluer dans un mode de gestion participatif, être autonome et responsable. Notre poste de gestionnaire de cuisine est un poste complet, qui offre des opportunités de développement pour entreprendre une carrière avec nous!
Rejoindre l'équipe 3 Brasseurs c'est profitez de ces avantages :
- Assurances payées 55% par l'employeur
- Programme de PAE entièrement pris en charge par l'employeur
- Rabais sur les repas en restauration
- Opportunité d'évolution rapide au sein de l'entreprise
- Culture d'entreprise axée sur le développement personnel et professionnel
- Équipe dynamique et environnement de travail convivial
- Bonus de performance annuels accessibles
- Stationnement gratuit pour les employés (ou accès facile aux transports en commun pour la région de Montréal)
En tant que gestionnaire de cuisine , vous serez responsable de garantir que tous les plats servis respectent ou dépassent nos normes d'excellence. Relevant du directeur général, vous jouerez un rôle clé en fixant des attentes claires pour que l'équipe cuisine travaille de manière collaborative et atteigne une productivité optimale.
Vous serez un modèle pour votre équipe en incarnant nos standards d'excellence en matière de propreté, d'organisation et de qualité alimentaire. Vous devez également démontrer un leadership solide et être capable de travailler efficacement avec une supervision limitée
Les responsabilités principales
Expérience
Compétences et qualifications
Horaire de travail :