Directeur restauration Offres d'emploi - Kirkland Lake, ON

Nous recherchons actuellement un directeur général passionné pour travailler avec notre équipe située dans les Cantons de l'Est du Québec. Le directeur général est responsable d'organiser, de planifier, de préparer et / ou de diriger la préparation des opérations quotidiennes de restauration selon les normes établies. Ce rôle accomplit également les tâches administratives et financières de l'unité telles que la commande et la résolution des écarts avec les fournisseurs et les clients, la création et le respect des budgets pour tous les coûts connexes de l'opération, et la supervision et la formation de tout le personnel dont il a la charge.

Responsabilités :

• Travailler avec les clients pour répondre à leurs besoins / demandes tout en respectant les restrictions budgétaires et en adhérant à toutes les pratiques et politiques de l'entreprise.
• Examen hebdomadaire et périodique des responsabilités en matière de gestion financière.
• Mettre en œuvre une stratégie pour réaligner les objectifs financiers concernant la gestion du budget, le coût des aliments et le coût de la main-d'œuvre.
• Gestion de la paie. Respecter toujours toutes les normes de la marque, l'apparence, le service, la rapidité du service, les commandes, la sécurité alimentaire, etc.
• Établir et mettre en œuvre des calendriers de préparation des aliments, créant un processus efficace, sûr et organisé.
• Organiser et planifier la logistique des opérations quotidiennes en veillant à ce que tous les travaux de préparation soient terminés et que les déchets soient gérés.
• Répondre immédiatement aux préoccupations et aux demandes des clients en résolvant tout problème qui pourrait survenir.
• Mettre en œuvre de nouvelles techniques de service alimentaire (préparation des aliments, portionnement des aliments) et des exigences de vente et de marketing selon l'exploitation de la franchise.
• Effectuer des audits et des inspections réguliers du lieu de travail ; santé et sécurité, sécurité alimentaire, audits financiers selon les besoins.
• Coordonner avec le chef de cuisine / responsable culinaire / superviseur pour assurer la facturation et les recouvrements en temps opportun le cas échéant.

Exigences :

Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de l'égalité d'accès à l'emploi qui s'engage envers la diversité et l'inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans garder la race, la couleur, la religion, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut d'ancien combattant protégé, le statut autochtone ou tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l'invalidité pendant le processus de sélection de l'embauche sont disponibles sur demande.

J-18808-Ljbffr