TÂCHES : 3 jours semaine .
3 jours semaine .
- Remplace le chef cuisinier selon les horaires établi ;
- Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l’horaire et le respect des budgets.
- Répartit, révise et supervise en l’absence du Chef cuisinier, le travail du personnel affecté au service aux tables et au comptoir et à l’entretien de la cuisine et de la salle à manger.
- Dirige et supervise et coordonne, en l’absence du Chef cuisinier, le travail de tout le personnel de la cuisine et la salle à manger.
Cela peut inclure des mesures disciplinaires au besoin selon les standards et politiques de la résidence.
- S’assure, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, bar à salade, etc.
- S’assure, selon les pratiques, de la distribution et de l’utilisation des surplus de production afin d’éviter les pertes de nourriture.
- Voit à ce que les aires de travail respectent les normes de propreté et de salubrité en s’assurant que le personnel effectue les tâches d’entretien et de nettoyage.
- Assure l’entretien, selon les pratiques, des équipements afin de s’assurer de leur bon fonctionnement.
- S’assure d’avoir toujours l’inventaire nécessaire pour la production alimentaire.
- Remplit les formulaires et les documents appropriés, rédige la correspondance et les rapports courants requis selon les informations à sa disposition, afin d'assurer les suivis nécessaires
- Effectue, au besoin, toutes ou en partie les tâches ressortissantes à toute autre catégorie d’emplois égale ou inférieure.
FORMATION ET EXPÉRIENCE RECHERCHÉES :
- Formation pertinente dans le domaine ou expérience pertinente dans le titre d’emploi;
- Gestionnaire MAPAQ.
COMPÉTENCES CLÉS :
- Respect de la confidentialité ;
- Professionnalisme, entregent et esprit de service à la clientèle ;
- Polyvalence, autonomie, initiative et créativité ;
- Excellente gestion du temps et des priorités;
- Fortes habiletés à résoudre les problèmes et les conflits;
- Intérêt marqué pour les personnes retraitées, connaissances du milieu de la restauration;
Aide-cuisinier(ière)
Travaille avec le chef cuisinier ou remplace le chef cuisinier selon les horaires établi ;. Répartit, révise et supervise en l’absence du Chef cuisinier, le travail du personnel affecté au service aux tables et au comptoir et à l’entretien de la cuisine et de la salle à manger. Dirige et supervise e...
Cuisinier(ière)
La résidence Villas d'aujourd'hui est à la recherche de personnels dynamiques qui ont à coeur le bien être des personnes âgées dans leur milieu de vie quotidien!! Nous cherchons des individus qui veulent travailler en équipe et qui veulent joindre leurs aptitudes afin de maintenir une attitude posit...
Aide-cuisinier(ière)
Sous la responsabilité du Chef cuisinier, le/la titulaire du poste assiste le chef et les cuisiniers dans leurs tâches. ...
Aide - cuisinier(ière)
La possibilité de faire évoluer votre carrière chez nous, là où certains de nos directeurs généraux ont commencé comme cuisiniers;. ...
Cuisinier(ière)
En tant que titulaire du poste de cuisinier(ère), vous serez responsable de la préparation des repas. ...
Cuisinier(ière)
Concession de restauration dans une résidence de personnes âgées autonomes de Laval.Mise en place et service des repas.Préparation: potages, menu du jour et desserts.Mise en place d'un menu à la carte.Entretien de son poste de travail.Diplôme de cuisinie d'établissement ou expérience pertinente.Parl...
Chef cuisinier(ière)
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) à temps plein pour notre résidence de personnes âgées le Manoir Pierrefonds, situé au 18465 boul. Votre horaire devra être flexible selon les disponibilités des autres cuisiniers qui font partie de l'équipe. Sous la responsabilité de la Directrice Générale,...
Cuisinier(ière)
Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse.Poste à temps plein de jour/soir ;.Horaire incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ;.Prime de soir (si applicable) ;.Augmentation de salaire annuelle;.Progra...
Cuisinier(ière)
Le Villagia de l'île Paton est à la recherche d’un cuisinier pour le poste suivant :. ...
Cuisinier(ière)
Principales responsabilités :.Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s’assure de l’utilisation optimale des denrées.Elle peut être appelée à tenir à jour la réserve des denrées alimentaires.Elle confectionne les mets en fonction du menu et des recettes standardisées selon ...