CUISINIER(ÈRE)

Tu es passionné de cuisine? Tu maîtrise bien les recettes et tu as des compétences ou de la formation en cuisine? Nous sommes à la recherche d’un(e) Cuisinier(ère) pour compléter l’équipe du département de la Cuisine.

Poste à temps complet 40h / semaine. Disponibilité principalement de jour et de fin de semaine (une sur deux).

PRINCIPALES FONCTIONS

• Confectionner des plats cuisinés traditionnels selon les recettes préétablies
• Effectuer la cuisson des différents ingrédients / aliments
• Assurer l’excellence en terme de qualité et de présentation des produits
• Respecter les normes d’hygiène et de salubrité alimentaires gouvernementales et les normes en santé et sécurité du travail (SST)
• Planifier la production des différents menus et effectuer la production de ceux-ci (préparation et cuisson des légumes, viandes, pâtes et sauces) en collaboration avec l’aide-cuisinier(ère)
• Respecter les normes et procédures de l’entreposage des aliments
• Utiliser de façon sécuritaire l’outillage et l’équipement de préparation, tout en choisissant les techniques de cuisson appropriées
• Entretenir l’aire de travail propre en tout temps

COMPÉTENCES ET APTITUDES RECHERCHÉES

Ce défi t’intéresse? Viens te joindre à la grande Famille Pasquier!