Cuisinier(ière)

Responsabilités :

• Exécuter avec son équipe, des repas savoureux et équilibrés à la satisfaction de la clientèle
• Être à l’écoute de la clientèle en assurant une présence régulière dans la salle à manger
• Veiller au processus de préparation et à la manipulation adéquate des aliments
• Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail
• Responsable de la propreté des installations et des équipements
• Exécuter la rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments
• Effectuer toutes tâches connexes qui pourraient lui être assignées

Exigences professionnelles :

• Diplôme d'études secondaires
• Expérience de trois (3) ans
• DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de restauration, DEP en cuisine d’établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l’équivalent
• Certification de la Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) , un atout
• Connaissance du milieu des résidences ou institutionnel, un atout

Exigences techniques :

• Connaissance pratique du français (écrit et oral)

Exigences non techniques :

• Leadership positif et dynamique
• Entregent et intérêt d’interagir avec les ainés
• Autonomie, polyvalence, sens de l’organisation et de l’initiative
• Connaissances culinaires variées
• Sens aiguë du service à la clientèle
• Flexibilité et facilité d’adaptation