Pâtissier Du Soir - Temps PleinDuc de Lorraine • Montréal, Québec, Canada

Pâtissier Du Soir - Temps Plein

Duc de Lorraine • Montréal, Québec, Canada

30+ days ago

Job type

Full-time

Quick Apply

Job description

Le Duc de Lorraine , emblème de la pâtisserie française à Montréal depuis plus de 70 ans, recherche un(e) pâtissier(e) de haut niveau avec une grande expérience pour rejoindre son équipe de production.

Votre Mission :

Créer, produire et superviser des pâtisseries raffinées, élégantes et régulières, dans le respect des traditions françaises et des standards élevés de la maison.

Profil Recherché :

Forte expérience en pâtisserie haut de gamme .
Maîtrise des techniques classiques et contemporaines
Sens du détail, régularité impeccable, rigueur et rapidité d'exécution.
Capacité à organiser une production quotidienne, à former une équipe et à travailler en autonomie.
Créativité et passion pour l’excellence.

Responsabilités :

Assurer la production quotidienne de pâtisseries fines, selon les fiches techniques et les standards maison.

Veiller à la qualité constante, à la fraîcheur et à la présentation des produits.

Superviser et encadrer les membres de l’équipe pâtisserie.

Participer au développement de nouveaux produits et aux créations saisonnières.

Respecter les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ / HACCP).

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Soir • Montréal, Québec, Canada

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