Chef cuisinier(ière)

Notre chaleureuse résidence privée pour aînés, Le Jardin d'Italie située à Saint-Léonard offre une opportunité de Chef(fe) cuisinier(ère) pour combler un poste permanent à temps plein.

DESCRIPTION DU POSTE :

Chef, sous-chef ou cuisinier(ière) qui veut grandir! Viens créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations dans un environnement de travail agréable offrant un horaire stable avec des quarts de jour uniquement. Nous recherchons quelqu’un qui veut s’amuser et faire découvrir ses repas à nos résidents.

Bien sûr, c’est un bon défi ! La personne devra voir à la gestion de la nourriture pour un gros volume de repas par jour. La personne aura également la charge de faire les horaires et la gestion des employés de la cuisine et la salle à manger. Expérience en résidence pour aînés un atout.

Horaire : temps plein, permanant, de jour

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES :

• Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
• Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
• Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu'aux normes de salubrité en vigueur

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS :

LES AVANTAGES :

STATUT D'EMPLOI :

Permanent : temps plein

L'HORAIRE DE TRAVAIL :

Jour