Chef.fe cuisinier.èreHarnois Énergies • Joliette, CA

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Chef.fe cuisinier.ère

Harnois Énergies • Joliette, CA

30+ days ago

Job type

Full-time

Job description

Résumé du poste

Tu seras au cœur des opérations : planification, coordination et supervision de la production (sandwichs, salades, pizzas, etc.);
Tu assureras la qualité des produits, l’efficacité des équipes et le respect des normes;
Tu joueras un rôle clé dans l’organisation et l’amélioration continue des processus.

Travailler chez Harnois Énergies en tant que chef cuisinier, c’est :

Planifier, organiser et superviser les opérations de production alimentaire et de livraison;

Maintenir et optimiser les recettes, fiches techniques et standards de qualité;

Assurer le respect des normes MAPAQ, de salubrité, de sécurité alimentaire et de SST;

Améliorer l’efficacité des processus pour maximiser la productivité et réduire les pertes;

Gérer les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs;

Collaborer au développement de nouveaux produits avec les équipes concernées;

Participer à l’embauche, à la formation et à la gestion quotidienne de l’équipe de production;

Superviser la performance du personnel et assurer un climat de travail sain;

Organiser les horaires, les congés et s’assurer de la continuité des opérations;

Contribuer à l’amélioration continue et soutenir les objectifs stratégiques de l’entreprise.

Lanaudière

Joliette

Exigences et conditions

Tu détiens un diplôme collégial en gestion culinaire, production alimentaire ou dans un domaine connexe;

Tu cumules au moins 10 ans d’expérience en gestion de production alimentaire ou en cuisine centrale;

Tu maîtrises les normes MAPAQ et les bonnes pratiques en hygiène et salubrité alimentaire;

Tu as une excellente capacité à gérer une équipe, mobiliser les talents et favoriser un bon climat de travail;

Tu possèdes de fortes habiletés en planification, organisation et amélioration des processus;

Tu es reconnu pour ton leadership, ton esprit d’analyse et ta rigueur opérationnelle;

Tu maîtrises la suite Microsoft Office ainsi que des outils de gestion des stocks et de production (la connaissance de RESTOCK constitue un atout);

Tu détiens un permis de conduire valide (classe 5);

Tu as une bonne connaissance du français et de l’anglais, autant à l'oral qu'à l'écrit.

À discuter

Avantages sociaux

Programme de vacances compétitif;

Une gamme d’avantages sociaux : REER collectif, assurance de groupe, rabais corporatifs, etc.;

Un environnement stimulant où tout est à construire — un rôle clé pour poser les bases d’une cuisine centrale performante!

Date d'affichage : 17 octobre 2025

Date limite pour postuler : 07 novembre 2025

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Cheffe • Joliette, CA

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