Responsable de cuisine
Nature du travail
Les responsables cuisine planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets et occupent les mêmes fonctions que les cuisiniers.
Fonctions principales
- Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
- Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personnel de la cuisine;
- S'assurer de maintenir une bonne ambiance de travail;Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé;
- Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de cuisine;Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine;
Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, garnir et présenter les aliments;Exécuter toutes autres tâches demandées par le gérant ou le franchisé.
Compétences et qualifications
Quelques années d'études peuvent être exigées. Ce type d'emploi exige 1 à 2 années d'expérience comme cuisinier ou chef d'équipe cuisine.
Une compréhension rapide des données, un esprit analytique, une aisance avec les chiffres et la capacité de prendre des décisions sont exigés.
Un esprit d'équipe, un sens de la collaboration, du leadership et une qualité de la communication orale sont exigés. La confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l'énergie, l'autonomie,l'initiative, la disponibilité, la flexibilité et le sens de la qualité et de l'organisation sont exigés.
Conditions de travail
Les horaires de travail sont généralement fixes, le temps supplémentaire occasionnel. Travail fréquent en soirée, les fins de semaines et les jours fériés.
Travail de nuit occasionnel. Travail intensif aux heures de repas. Travail de bureau occasionnel.
Responsable de cuisine
Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personn...
Journalier ou journalière
JOURNALIER(ÈRE) Concours no 2024-05-31-06| Date limite pour postuler : 31 mai 2024 La Ville de Sorel-Tracy est à la recherche d'un (1) journalier(ère) au Service des travaux publics, une affectation temporaire. ...
Journalier/ service clientèle
Description Du Poste RM recyclage est présentement à la recherche d'un journalier au service à la clientèle afin de comblé son équipe. ...
Chef cuisinier(ière)
Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier/d'une cuisinière à temps plein. ...
Sous-chef
Assister le chef dans son travail et être en mesure de prendre la relève en son absence. ...
Chef cuisinier(ière)
Ainsi nous recherchons un Chef Cuisinier à temps plein pour notre résidence de personnes âgées et retraitées, le Marquis de Tracy, situé à Sorel-Tracy, Québec. Le Chef Cuisinier exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :. Superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines;....
Aide-cuisinier(ière)
Sous la supervision du chef cuisinier, il participe à la préparation des plats selon les procédures établies afin d’offrir aux résidents un service de qualité. ...
Aide-cuisinier(ière)
Exécuter des préparations de base pour certains plats.Laver, couper et peler les légumes.Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons.Surveiller la cuisson des plats.Monter des plats et des assiettes.Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation.Recevoir...
Cook
You have a professional cooking diploma and/or relevant experience in the field of prepared foods?. ...
Assistant(e) gérant(e)
L'Assistant(e) gérant(e) assiste le gérant du restaurant pour l’aider à atteindre les objectifs de A&W en ce qui a trait au service aux invités, aux normes d’exploitation, au marketing et aux résultats financiers en formant une équipe exceptionnelle d’employés et en tirant parti de ses compétenc...