Maître d'hôtel

Fonctions :

Notre maître d’hôtel a pour principale tâche d’assurer le bon déroulement de tous les événements, banquets, réceptions, célébrations, se déroulant au Centre des congrès.

Des semaines avant la tenue de chaque événement, notre maître d’hôtel enclenche déjà son travail de préparation en planifiant les besoins de personnels et en vérifiant les inventaires pour s’assurer que tout sera parfait pour l’arrivée des clients.

Principales fonctions :

Travaillant en étroite collaboration avec l'équipe des ventes et la cuisine, le maître d'hôtel a une liste de responsabilités variées en fonction de la période de l'année.

• Planifier et coordonner les tâches avant les événements
• Planifier les besoins de personnel
• Être présent lors des réceptions
• Superviser les employés de banquet
• Superviser les services de pauses aux salles de conférence
• Faire le suivi après l'exécution des événements
• Apporter un support à l'équipe des ventes ainsi qu'aux différents services alimentaires de l'hôtel
• Participer à la promotion de l'établissement