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Gestionnaire, approvisionnement et inventaire – F&B / Manager, Food and Beverage

Gestionnaire, approvisionnement et inventaire – F&B / Manager, Food and Beverage

CF MontréalMontréal, Québec, Canada
11 days ago
Job description

Description du poste

La personne au poste de Gestionnaire, approvisionnement et inventaire sera responsable de gérer les inventaires, d’optimiser la rentabilité du département et d’assurer le bon fonctionnement des activités liées aux concessions alimentaires. La personne contribuera également au développement et à la mise en œuvre de concepts et d’initiatives visant à enrichir l’offre alimentaire et de restauration.

Principales responsabilités

  • Analyser les niveaux d'inventaires en fonction des prévisions de demande, ajuster les commandes pour maintenir des stocks optimaux et assurer une disponibilité continue des produits.
  • Effectuer des inventaires réguliers et aligner les données avec les valeurs monétaires pour garantir l'exactitude et réduire les pertes.
  • Développer et créer des registres pour uniformiser et standardiser l'ensemble des opérations.
  • Mettre en place des mesures de contrôle pour garantir des standards élevés de qualité, de service et de rentabilité.
  • Définir des indicateurs de performance (KPI), analyser les écarts et proposer des actions correctives pour améliorer les processus.
  • Diriger, superviser l’équipe sous sa responsabilité.
  • Superviser la réception des marchandises et assurer un approvisionnement optimal des points de vente afin de garantir la disponibilité des produits.
  • Vérifier les bons de livraison et les factures afin de garantir leur conformité avec les données enregistrées dans le système interne, en détectant et en corrigeant les éventuelles incohérences. S'assurer que les informations relatives aux quantités, aux prix et aux conditions convenues sont correctement reflétées dans les documents, afin de prévenir les erreurs et d'assurer une gestion rigoureuse.
  • Gérer les équipements, assurer le suivi des pannes et des réparations, et veiller à l'entretien afin de garantir leur bon fonctionnement.
  • Assurer le suivi et la gestion proactive des dates de péremption des produits afin de minimiser les pertes et garantir leur conformité aux normes de qualité et de sécurité.
  • Établir des rapports hebdomadaires et mensuels sur l’état des approvisionnements.
  • Réaliser des analyses régulières pour identifier des opportunités de réduction des coûts d'approvisionnement.
  • Être présent lors des événements, des fins de semaine et jours fériés, selon l’attribution (assister à des événements et programmes communautaires, par exemple).
  • Effectuer d’autres tâches et responsabilités connexes.

Job description

The person in the position of Manager, Provision & Inventory will be responsible for managing inventories, optimizing the department's profitability and ensuring the efficient operation of the food concessions activities. The person will also contribute to the development and implementation of concepts and initiatives aimed at enriching the food and catering offer.

  • Analyze inventory levels based on demand forecasts, adjust orders to maintain optimal stock levels and ensure continuous product availability.
  • Conduct regular inventories and align data with dollar values to ensure accuracy and reduce shrinkage.
  • Develop and create records to standardize all operations.
  • Implement control measures to guarantee high standards of quality, service and profitability.
  • Define performance indicators (KPIs), analyze discrepancies and propose corrective actions to improve processes.
  • Manage and supervise the team under our responsibility.
  • Oversee the receipt of goods and ensure optimal supply to sales outlets to guarantee product availability.
  • Check delivery notes and invoices to ensure conformity with data recorded in the internal system, detecting and correcting any inconsistencies. Ensure that information relating to quantities, prices and agreed conditions is correctly reflected in documents, in order to prevent errors and ensure rigorous management.
  • Manage equipment, monitoring breakdowns and repairs, and overseeing maintenance to ensure proper operation.
  • Monitor and proactively manage product expiration dates to minimize losses and ensure compliance with quality and safety standards.
  • Produce weekly and monthly supply status reports.
  • Carry out regular analyses to identify opportunities to reduce procurement costs.
  • Work during events, weekends, and holidays as required (e.g., attending community events and programs).
  • Perform other related tasks and responsibilities.

    • Qualifications

  • La personnalité ! Créative, innovatrice, proactive, leader naturel, ouverte d'esprit, ayant de l'entregent, de fortes habiletés interpersonnelles, une grande capacité d'analyse et une vision "business".
  • Diplôme universitaire ou collégial en administration, logistique, ou dans un domaine connexe.
  • 5 à 10 ans expérience dans la gestion d’inventaire, événementiel ou tout autre domaine pertinent ;
  • Détenir un permis MAPAQ est un atout.
  • Capacité à travailler en équipe, gestion efficace des priorités.
  • Fortes habiletés interpersonnelles et fortes capacités relationnelles.
  • Bonne capacité d'analyse et habileté à résoudre les problèmes opérationnels.
  • Aptitude à gérer plusieurs projets simultanément, à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
  • Autonomie, proactivité, débrouillardise, minutie et rigueur.
  • Leadership positif.
  • Solides compétences en communication écrite et verbale.
  • Excellente maîtrise des logiciels de bureautique, particulièrement MS Office (Excel).
  • Capacité à travailler de manière flexible et en présentielle y compris les soirs et les week-ends selon les besoins du club.

    • Required qualifications

  • The personality! Creative, innovative, proactive, a natural leader, open-minded, with interpersonal skills, strong analytical abilities and a “business” vision.
  • University degree or college diploma in administration, logistics or related field.
  • 5 -10 years of  experience in inventory management, event management or any other relevant field.
  • MAPAQ permit an asset.
  • Ability to work as part of a team, effective management of priorities.
  • Strong interpersonal and relationship skills.
  • Good analytical skills and ability to solve operational problems.
  • Ability to manage several projects simultaneously, work under pressure and meet tight deadlines
  • Autonomy, proactivity, resourcefulness, thoroughness and rigor.
  • Positive leadership.
  • Strong written and verbal communication skills.
  • Excellent command of office software, particularly MS Office (Excel).
  • Ability to work flexibly and in person, including evenings and weekends as required by the club.

    • Informations complémentaires

    Le CF Montréal remercie les personnes qui manifestent un intérêt en déposant leur candidature. Toutefois, seules les personnes dont la candidature aura été retenue seront contactées. Le CF Montréal a comme valeurs et mission les principes d’équité, de diversité et d’inclusion. L’interculturalisme définit non seulement notre sport, mais notre Club. Nous nous engageons donc à appliquer ces principes dans nos processus de recrutement ainsi que dans notre environnement de travail. Pour plus de questions, quant aux actions prises par le CF Montréal, n’hésitez pas à nous contacter.

    CF Montréal thanks those who express an interest by submitting their application. However, only successful candidates will be contacted. CF Montréal's values and mission are the principles of equity, diversity and inclusion. Interculturalism defines not only our sport, but our Club. We are therefore committed to applying these principles in our recruitment processes as well as in our work environment. For more questions about the actions taken by CF Montreal, do not hesitate to contact us.