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Cuisinier /Cook H/F Shift de Nuit

Newrest
Dorval, FR
$19,79 an hour (estimated)
Full-time

Rejoignez l'Équipe Dynamique de Newrest !

Labor

Newrest Canada recrute des Cuisiniers H / F pour son Unité de Dorval.

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

Newrest s'engage à améliorer et à innover constamment pour ses clients, à assurer le bien-être et le progrès de ses employés et de ses cadres, à assurer un développement durable et soutenable de l'entreprise, et à respecter les valeurs sociales et environnementales dans toutes ses activités.

Pour plus d’informations sur Newrest :

Missions :

  • Préparer, conditionner et dresser les plats
  • Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement
  • Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût, )
  • Contrôler la conformité des prestations par rapport aux fiches techniques
  • Informer le service achats des besoins et ruptures
  • Maîtriser au plus juste les pertes et réserves (cahier de jetés)
  • Filmer, étiqueter et ranger les produits à la fin de chaque opération
  • Étiqueter et ranger adéquatement tout produit entamé
  • Contrôler et respecter les DLC
  • Nettoyer les ustensiles, le matériel et les plans de travail
  • Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travail
  • Faire des inspections locaux et matériels pour s’assurer de leur conformité après lavage
  • Remplir les différents documents HACCP
  • Participer à l’élaboration des plannings
  • Appliquer en tout en temps les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication

Perfil

Compétences :

  • Formation en cuisine
  • Expérience dans un poste similaire
  • Avoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership ;
  • 30+ days ago
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