Cuisinier

Le rôle du cuisinier est d’amener une culture dans l’entreprise ou le bien-être de nos membres est au cœur de nos priorités. Sous l’autorité du chef exécutif et des sous-chefs, il / elle a pour mandat d’offrir une expérience culinaire de haute qualité aux membres du Club. De plus, il / elle doit faire preuve d’initiative et d’autonomie. Description de tâche : Effectuer la mise en place du menu à la carte (vérifier et faire des vinaigrettes, couper les crudités, couper le tartare, monter son poste selon le menu et la liste de mise en place établie) Lire et exécuter une recette standardisée Effectuer la mise en place du menu table d’hôte Préparer les viandes, les poissons et les sauces de base Effectuer la cuisson des légumes, poissons, viandes, pâtes, sauces Effectuer la mise en place et service lors de banquets, BBQ, mariages et autres évènements Garder son poste de travail propre et organisé selon les normes d’hygiène et de salubrité Effectuer la mise en place et le service au garde-manger, au besoin Collaborer au nettoyage de la cuisine Effectuer toutes autres tâches pouvant contribuer à l’équipe Exigences; Diplôme d’étude professionnelles (DEP) en cuisine ou domaine connexe Expérience dans un poste similaire (un atout) Disponible soir et fin de semaine Formation hygiène et salubrité des aliments complété (Mapaq) Bonne endure physique Maîtrise du français parlé et écrit Compétences recherchées; Autonomie et initiativeSouci du détail Sens de la planification et de l’organisation Capacité de travailler en équipe Tolérance au stress