Chef d'équipe à la plonge - Dishpit leader (Fly-in/fly-out Campement minier)

Job Description

WHAT IS THE JOB ?

As a Dishwasher Leader, you will be tasked with overseeing all aspects of dishwashing operations within the kitchen environment. Your role involves maintaining cleanliness, organizing tasks efficiently, and leading a team to ensure seamless functioning of the dishwashing area.

Tasks and Responsibilities – Dishpit Leader

• Supervise, train, and support dishwashing staff to ensure efficient daily operations.
• Assign tasks and monitor performance to maintain cleanliness, sanitation, and productivity standards.
• Ensure all dishware, glassware, cookware, and kitchen equipment are properly cleaned, sanitized, and available for service.
• Oversee daily, weekly, and scheduled cleaning duties in compliance with health, safety, and sanitation standards.
• Ensure proper use of cleaning products, PPE, and safe work procedures.
• Maintain cleanliness of dishwashing areas, equipment, waste stations, and storage areas.
• Coordinate with kitchen and dining room teams to support smooth meal service operations.
• Ensure adequate supplies of dishes, cutlery, trays, and serving ware are available at all times.
• Promote a safe work environment by addressing spills, hazards, and sanitation concerns promptly.
• Assist kitchen staff and support overall food service operations as required.
• Deliver professional and courteous service to guests and team members at all times.

QUEL EST LE TRAVAIL ?

À titre de Chef de la plonge, vous serez responsable de superviser l’ensemble des opérations de plonge au sein de l’environnement de cuisine. Votre rôle consiste à maintenir un haut niveau de propreté, à organiser efficacement le travail et à diriger une équipe afin d’assurer le bon fonctionnement des activités de plonge.

Tâches et responsabilités

• Superviser, former et soutenir l’équipe de plonge afin d’assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
• Répartir les tâches et assurer le suivi du rendement afin de maintenir des normes élevées de propreté, de salubrité et de productivité.
• Veiller à ce que toute la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine et les équipements soient correctement lavés, désinfectés et disponibles pour les services.
• Superviser les tâches d’entretien quotidiennes, hebdomadaires et planifiées conformément aux normes de santé, de sécurité et de salubrité.
• S’assurer de l’utilisation adéquate des produits de nettoyage, des équipements de protection individuelle (ÉPI) et des méthodes de travail sécuritaires.
• Maintenir la propreté des aires de plonge, des équipements, des postes de gestion des déchets et des espaces d’entreposage.
• Collaborer avec les équipes de cuisine et de salle à manger afin de soutenir le bon déroulement des services.
• Veiller à ce qu’un inventaire suffisant de vaisselle, d’ustensiles, de plateaux et d’articles de service soit toujours disponible.
• Favoriser un environnement de travail sécuritaire en intervenant rapidement en cas de déversement, de risque ou de problème de salubrité.
• Apporter son soutien aux équipes de cuisine et aux opérations de restauration selon les besoins.
• Offrir en tout temps un service professionnel, courtois et respectueux aux clients et aux membres de l’équipe.

Qualifications

• Minimum 1 year experience in team supervision.

• Food Safe level one Certificate preferred.

• Lead by example in promoting a respectful and professional work environment.

• Strong computer and administrative skills preferred.

Qualifications requises

• Minimum d’un (1) an d’expérience en supervision d’équipe.
• Certification Food Safe niveau 1 considérée comme un atout.
• Capacité à montrer l’exemple en favorisant un environnement de travail respectueux et professionnel.
• Bonnes compétences informatiques et administratives, un atout.