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Inspire – Restauration (H/F/D)FAIRMONT • La Malbaie, Québec, Canada
Inspire – Restauration (H/F/D)

Inspire – Restauration (H/F/D)

FAIRMONT • La Malbaie, Québec, Canada
19 days ago
Job type
  • Full-time
Job description

Description du poste

  • Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service des deux restaurants, du service aux chambres ainsi que des trois autres points de vente F&B dans l’hôtel;
  • S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de l’établissement dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
  • Faire respecter les standards élevés, les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
  • Participer à l’élaboration des horaires des collègues en respectant certaines balises conventionnées;
  • Supporter l’équipe dans le contrôle des coûts et en particulier le coût nourriture et boisson;
  • Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
  • Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
  • Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
  • Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
  • Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : (plats, alcools et spiritueux);
  • Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
  • Faire partie de différents comités (ex : programme ALL, SST, durabilité)
  • Autres tâches, telles qu’assignées.


Qualifications

  • Expérience cumulée d'au moins un an dans l'hôtellerie (de préférence dans un environnement hôtelier) ou dans un environnement axé sur le service à la clientèle (et/ou expérience dans le domaine spécifique pour lequel vous postulez).
  • Avoir au moins une expérience dans la restauration, ainsi qu'une maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des applications Microsoft Windows.
  • Une formation postsecondaire (c'est-à-dire un baccalauréat ou une maîtrise) en hôtellerie (toutefois, les candidats de toutes les disciplines seront pris en considération) ;
  • Désir de faire progresser votre carrière dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, avec de fortes aptitudes, de l'engagement et de la motivation ;
  • Agile et travaillant bien dans des environnements au rythme rapide, prêt à apprendre et à s'engager dans un rôle ;
  • Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière;
  • Maîtrise des applications Microsoft Windows et capacité à mettre en place de nouvelles normes et procédures. Excellentes compétences organisationnelles.
  • Excellentes aptitudes en communication, résolution de problèmes, et travail en équipe.
  • Forte capacité à se concentrer sur les besoins des clients et des collègues, en restant calme, courtois et serviable à tout moment.



Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont le Manoir Richelieu, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
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Inspire – Restauration (H/F/D) • La Malbaie, Québec, Canada

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