Chef Exécutif Executive Chef

QUEL EST LE TRAVAIL

Ici nous grandissons à nouveau !!! Appel à tous les chefs culinaires expérimentés souhaitant faire progresser leur carrière dans lindustrie alimentaire. Ne cherchez plus !Nous recherchons actuellement un chef exécutif pour travailler avec notre équipe. La personne sélectionnée sera également un véritable créateur culinaire un développeur de personnes et un gardien de nos trois piliers Fresh-Scratch-Local. Situé àles Cantons-de-lEst du Québec.

• Être le chef dentreprise de lune des quatre salles à manger
• Développer des concepts des recettes des programmes des personnes et des normes
• Être un chef de file en matière de salubrité alimentaire en mettant en œuvre et en formant Dana et en respectant les normes les plus élevées de lindustrie
• Soyez une référence en matière de santé et de sécurité en formant en mettant en œuvre et en incitant notre personnel à promouvoir un milieu de travail sécuritaire.
• Agir à titre de référence en ce qui concerne les préférences et les restrictions alimentaires et agir à titre daccompagnateur pour nos clients qui ont besoin daide.
• Superviser et former un groupe demployés syndiqués dévoués
• Travailler en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour sassurer que ses compétences évoluent constamment
• Aider léquipe de direction à établir des budgets des objectifs des contrôles de coûts et opérationnels de lefficacité de la satisfaction des clients et de la participation.

WHATS THE JOB
Here we are growing again!!! Calling all experienced culinary chefs looking to advance their career in the food industry. Look no further! We are currently looking for an Executive Chef to work with our team. The selected individual will also be a true culinary creator people developer and steward of our three Fresh-Scratch-Local pillars. This job is located in the Eastern Townships of Quebec

• Be the business leader of one of four dining halls
• Develop concepts recipes programs people and standards
• Be a lead in Food Safety by implementing and training with Dana and highest industry standard
• Be a reference in Health and Safety by training implementing and inspire our staff to promote a safe workplace.
• Act as a reference regarding dietary preferences and restrictions and act as a coach to our guests who need assistance.
• Supervise and develop a group of dedicated unionised employees
• Work closely with our culinary team to ensure their skills are constantly evolving
• Assist the management team in establishing budgets targets cost and operational controls efficiency guest satisfaction and participation.

Qualifications :

QUI SONT À LA RECHERCHE

• Statut de chef du Sceau rouge
• Cinq ans dexpérience connexe récente dans lindustrie des services alimentaires à la tête déquipes culinaires à volume élevé
• Certifié ServeSafe et FoodSafe
• Expérience en contrôle des coûts et en gestion des employés
• Excellentes aptitudes pour la communication verbale et écrite en anglais et capacité de communiquer en français le cas échéant
• Capacité de gérer efficacement les préoccupations des employés des clients et des clients avec tact tout en respectant les politiques de confidentialité
• Connaissance supérieure de lutilisation sécuritaire de tout léquipement connexe
• Excellent sens de lorganisation forte concentration et engagement envers la qualité
• Capacité dutiliser efficacement un ordinateur et tous les logiciels connexes y compris les équipements de PDV

WHO ARE WE LOOKING FOR

• Red Seal Chef Status
• Five years of recent related experience in the food service industry leading high volume culinary teams
• ServeSafe and FoodSafe certified
• Previous experience with cost control and employee management
• Superior communication skills in both verbal and written English with the ability to communicate in French as appropriate
• Able to effectively handle the concerns of employees customers and clients with tact while adhering to confidentiality policies
• Superior knowledge of the safe use of all related equipment
• Highly organized with a strong focus and commitment to quality
• Able to effectively use a computer and all related software including POS equipment

Informations complémentaires :

QUEST-CE QUE CELA VOUS APPORTE

• Programme de recommandation des employés
• Prestations de soins médicaux et dentaires complémentaires entièrement couvertes.
• Alors que dautres entreprises réduisent leurs effectifs nous sommes en pleine croissance!
• Soyez le numéro un dès le premier jour en vous joignant à un chef de file de lindustrie.

Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de légalité daccès à lemploi qui sengage envers la diversité et linclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race la couleur la religion le sexe lorientation sexuelle lidentité de genre lorigine nationale lâge le handicap le statut dancien combattant protégé le statut autochtone ou tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à linvalidité pendant le processus de sélection de lembauche sont disponibles sur demande.

WHATS IN IT FOR YOU

• Be part of an industry thats more important than ever!
• Employee Referral Program!
• Career advancement opportunities.
• Whereas other companies are downsizing we are growing!
• Be #1 on day 1 by joining an industry leader.

Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race colour religion sex sexual orientation gender identity national origin age disability protected veterans status Indigenous status or any other legally protected factors. Disability-related accommodations during the application process are available upon request.

#IND6

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Key Skills
Culinary Experience,Restaurant Experience,Kitchen Management Experience,Kitchen Experience,Labor Cost Analysis,Catering,Management Experience,Cooking,Cost Control,Menu Planning,Sanitation,Leadership Experience
Experience: years
Vacancy: 1