Job Description
Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents.
Vous êtes un(e) professionnel(le) du domaine de la restauration expérimenté(e), reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et votre leadership mobilisateur? Si vous aspirez à garantir l'excellence opérationnelle de nos services de restauration et à assurer la satisfaction de nos résidents, ce poste est fait pour vous.
Nous recherchons un.e Responsable du service alimentaire pour rejoindre l'équipe dévouée dans notre toute nouvelle résidence montréalaise Le Symbiose, située au 3075, Rue Paul-David, Montréal, Québec, H1N 0A8.
Votre fonction
Sous l’autorité du Directeur(rice) général(e), le candidat est en charge de l’organisation, de la gestion et de l’efficacité opérationnelle des services alimentaires de la résidence. Il encadre l'ensemble du personnel de cuisine, de salle à manger et de plonge, gère les budgets, ainsi que les inventaires.
Vos responsabilités au quotidien
Superviser la qualité du service dans le respect des besoins nutritionnels et des restrictions alimentaires des résidents;
Garantir la conformité aux normes d'hygiène,de salubrité alimentaire et de certification en vigueur, ainsi qu'aux politiques, processus et standards établis par l'entreprise;
Encadrer le personnel, incluant l’embauche, l’intégration, la formation, la gestion des relations de travail et les mesures disciplinaires, en collaboration avec le département des ressources humaines;
Planifier les horaires de travail et l’assignation des tâches en fonction des besoins opérationnels;
Optimiser la gestion de l’inventaire et l’approvisionnement afin de prévenir les ruptures et minimiser le gaspillage;
Gérer de manière rigoureuse les budgets autorisés tout en maintenant un haut niveau de qualité;
Maintenir une communication fluide au sein de l’équipe et avec les autres départements de la résidence;
Collaborer étroitement avec le directeur(trice) de la résidence et l’équipe corporative afin d’identifier les objectifs, d’apporter ses recommandations et de participer aux projets de son département;
Planifier la logistique et l’expérience des résidents lors d'événements spéciaux;
Vous possédez les qualités suivantes
Maîtrise approfondie des techniques de cuisine et de production;
Connaissance solide des règles de nutrition, d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la terminologie liée à la cuisine en établissement médico-social;
Compétences éprouvées en gestion et mobilisation de personnel;
Excellentes habiletés en communication et en écoute active;
Possède un esprit entrepreneurial et le sens des responsabilités;
Aptitudes en gestion budgétaire et contrôle des coûts;
Profil organisé, autonome, rigoureux et soucieux du travail bien fait.
Formation et expérience
Diplôme en gestion hôtelière, en cuisine ou dans un domaine connexe;
4 à 5 ans dans un poste similaire, de préférence dans un environnement de soins ou de restauration collective;
Requis : connaissance des logiciels Restock, Velos et Cluster.
Conditions de travail
Disponibilité en dehors des heures de travail pour les événements spéciaux ou les urgences.
Si ce défi vous intéresse et que vous correspondez au profil recherché, veuillez soumettre votre candidature en réponse à cette annonce. Nous avons hâte de vous rencontrer!
Votre candidature sera examinée avec attention. Cependant, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.
Afin d'alléger la lecture, le genre masculin est utilisé sans intention discriminatoire.
#SYM2026
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