Chef d’équipe de production - cuisine des Fermes Lufa

Chef d’équipe de production - cuisine des Fermes Lufa

Cuisine de production des Fermes Lufa - Centre de distribution Ville Saint-Laurent

Temps plein

Présence: Sur place

Emploi contractuel : Non

DescriptionAux Fermes Lufa, nous avons pour mission de bâtir un meilleur système alimentaire en cultivant des aliments là où les gens vivent, et ce, de façon responsable. Pour ce faire, nous avons construit la première serre commerciale sur toit au monde et avons développé des partenariats avec des centaines de fermes et d’artisans locaux pour assembler et livrer chaque semaine des milliers de paniers personnalisés remplis d'aliments frais, locaux et responsables à nos clients à travers le Québec. Afin de compléter la sélection de produits frais sur notre Marché, nous avons lancé la Cuisine de nuit des Fermes Lufa et, pour assurer son bon fonctionnement, nous recherchons un.e chef.fe d’équipe avec un peu d’expérience de gestion.Le ou la chef.e d'équipe de la Cuisine de nuit joue un rôle clé dans la préparation et la production de jus frais, de smoothies et d'autres produits de haute qualité. Il ou elle s'assure que toutes les commandes quotidiennes sont remplies, que tout l'équipement est correctement entretenu et que la cuisine est propre et bien organisée. Il ou elle est responsable de soutenir l'équipe en maintenant des normes élevées de sécurité alimentaire, d'efficacité et de propreté, tout en participant à la préparation pour les opérations du jour suivant. Si vous êtes fier de bien faire votre travail et souhaitez développer vos compétences en gestion d’équipe, ce poste est fait pour vous.Responsabilités :•Superviser les membres de l'équipe pendant les tâches quotidiennes pour garantir l'efficacité et la qualité;•Former les nouveaux membres de l'équipe et fournir des conseils continus au besoin;•Préparer des jus frais, des smoothies et d'autres boissons en suivant les recettes établies;•Utiliser et entretenir de manière sécurisée les équipements d'extraction du jus, les mélangeurs et autres appareils;•Maintenir un environnement de cuisine propre et organisé, y compris les équipements et les espaces de rangement;•Respecter toutes les consignes de sécurité alimentaire et d'hygiène, y compris le nettoyage de la vaisselle et le stockage approprié des ingrédients;•Surveiller et gérer les niveaux de stocks de produits frais et de fournitures;•Réceptionner et organiser les livraisons, en garantissant un stockage adéquat pour préserver la fraîcheur;•Garantir la qualité constante des jus, smoothies et autres produits du menu;•Suivre et faire tourner les ingrédients pour maintenir leur fraîcheur et éviter le gaspillage;•Collaborer avec le personnel de cuisine et de service pour assurer le bon déroulement des opérations nocturnes;•Participer aux tâches de fin de quart, y compris la sécurisation de la cuisine et la préparation du jour suivant;•Respecter les protocoles de sécurité et de propreté pour la manipulation et le stockage des aliments et l'entretien des équipements.Exigences :•Un peu d’expérience en gestion, quel que soit le domaine;•Une grande attention aux détails et la capacité de suivre des instructions avec précision;•Capacité à travailler de manière autonome et en équipe;•À l'aise dans un environnement de cuisine rapide;•Flexibilité pour travailler des quarts de nuit et les week-ends;•Bonnes compétences organisationnelles pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et de l'inventaire.Atouts :•Expérience antérieure en cuisine ou de service;•Connaissance des équipements de pressage et des appareils de cuisine.Horaire :•Quart de nuit (22h à 8h).Rémunération et avantages sociaux :•Le salaire sera déterminé en fonction de l'expérience et des connaissances du candidat;•Vous serez admissible à participer aux programmes d'assurance-maladie, de soins dentaires et d'invalidité de l’entreprise après la période probatoire (payés à 50 % par l’employé et à 50 % par Les Fermes Lufa);•Accès aux Soins Virtuels TELUS Santé (un contact direct à des professionnels de la santé par téléphone, vidéo ou chat) et au Programme d'aide aux employés et aux familles (des conseils professionnels ciblés couvrant un large registre de problèmes interpersonnels);•Rabais de 30 % sur votre panier des Fermes Lufa.

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Les Fermes Lufa se donnent pour objectif de transformer la façon dont les villes mangent. Nous sommes toujours à la recherche de personnes qui croient en notre mission et qui sont prêtes à se retrousser les manches, à travailler fort et à grandir avec nous. Vous pensez avoir ce qu'il faut? N'hésitez pas à nous contacter!.

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Merci de patienter pendant que nous examinons votre candidature. Nous vous contacterons si vous répondez aux exigences du poste. Si vous n'avez pas encore rejoint notre communauté de Lufavores, parcourez le Marché pour mieux nous connaître!