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Cleese Catering
Chef spécialisé/chef spécialiséeCleese Catering • Toronto, ON, Canada
Chef spécialisé/chef spécialisée

Chef spécialisé/chef spécialisée

Cleese Catering • Toronto, ON, Canada
23 days ago
Job type
  • Permanent
Job description
  • Durée de l'emploi: Permanent
  • Langue de travail: Anglais
  • Education: Certificat ou diplôme
  • Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
  • ou experience équivalente

Milieu de travail

  • Traiteur

Tâches

  • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
  • Créer de nouvelles recettes
  • Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
  • Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
  • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
  • Commander des aliments et des fournitures de cuisine
  • Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
  • Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
  • Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Genre de cuisine

  • International

Spécialités alimentaires

  • Oeufs et produits laitiers
  • Poissons et fruits de mer
  • Volailles, viandes et gibier
  • Fonds, soupes et sauces
  • Légumes, fruits, noix et champignons

Conditions de travail et capacités physiques

  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
  • Travail sous pression
  • Debout pour une longue période

Qualités personnelles

  • Qualités de chef (leadership)

Options de conditions d'emploi

  • Quart de travail
  • Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
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Chef spécialisé/chef spécialisée • Toronto, ON, Canada

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