Usine alimentaire haut de gamme qui axe sur la production de produits à cuisson sous-vide et de produits frits.
Clientèle - Restauration et vente au détail
Description de l’offre d’emploiTu es passionné(e) par l’agroalimentaire, organisé(e) et tu sais jongler avec les priorités tout en gardant une vue d’ensemble?
Joins-toi à Véritable Solution Gourmande, une entreprise fièrement québécoise qui place la qualité, les standards élevées et l’humain au cœur de ses opérations. Nous cherchons un(e) contrôleur de qualité de la production qui aidera a coordonner les équipes, un véritable bras droit pour soutenir notre directrice de production dans la gestion quotidienne de nos opérations.
Rattaché(e) à la direction de production et sous la supervision de la responsable en assurance qualité, vous serez le garant de la conformité et de l'excellence de nos produits. Votre rôle sera de veiller à ce que chaque bouchée sortant de nos cuisines soit sécuritaire, savoureuse et conforme à nos fiches techniques.
Vos responsabilités principales
● Contrôle des matières premières : Inspecter la qualité et la fraîcheur des ingrédients à la réception.
● Suivi de production : Effectuer des prélèvements et des tests (température, pH, organoleptique, prise de poids, validation des cuissons) tout au long de la chaîne de transformation.
● Hygiène et Salubrité : Veiller à l’application rigoureuse du programme de qualité en place et des bonnes pratiques de fabrication (BPF).
● Audits internes : Réaliser des inspections régulières des équipements et de l'environnement de travail.
● La gestion des achats de matières premières et de matériel, en collaboration avec les équipes de production et d’approvisionnement.
● Coordonner les équipes de production et assurer la gestion des conflits avec l'aide de la directrice de production.
● La résolution proactive des enjeux quotidiens, en facilitant la communication entre les départements.
● La mise en place et le suivi des procédures et bonnes pratiques, en lien avec nos standards de salubrité.
● Documentation : Tenir à jour les registres de qualité, les fiches de non-conformité et participer aux actions correctives.
● Formation : Sensibiliser l'équipe de cuisine aux standards de qualité et de sécurité.
Profil recherché
● Diplôme en technologie alimentaire, diététique, gestion de la qualité ou domaine connexe.
● Une première expérience en milieu agroalimentaire, en usine de production (un atout majeur).
● Vous avez le souci du détail et ne laissez rien passer au hasard.
● Capacité à collaborer avec les chefs et l'équipe de production avec diplomatie et fermeté.
Contrôle qualité et coordonateur de la production • Québec, QC, Canada
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