Maître d'hôtel

Responsabilités générales

Sous la supervision de la Directrice de la restauration, et en collaboration avec les gestionnaires des différents départements, le ou la Maître d'hôtel doit planifier, organiser et coordonner les activités du restaurant, du bar et des banquets, afin d'en assurer l'efficacité et la rentabilité et ce, tout en offrant des produits et des services de qualité à la clientèle.

Descriptions des responsabilités et des tâches

• Gérer les ressources humaines : assurer la formation adéquate des employés ; élaborer les horaires et coordonner les activités quotidiennes (salle à manger et banquets) ; superviser, mobiliser et assurer le développement des équipes de travail ; être impliqué au niveau de la gestion des relations de travail ;
• Planifier et effectuer les commandes auprès des fournisseurs tout en contrôlant les coûts ;
• Effectuer les inventaires ;
• Promouvoir les produits offerts et favoriser la vente de ceux-ci ;
• Respecter les échéanciers dans le cadre des projets qui vous sont confiés.

Avantages exclusifs à l'Estrimont

• Rémunération compétitive ;
• Rabais au centre de santé Amerispa ;
• 50% de rabais dans tous les hôteliers du réseau Ôrigine.

Qualifications / Compétences recherchées