Directeur (Trice) Salon de Thé / Bar à Cocktails

Nouveauté à l'Hôtel Port-Royal !  Ouverture autour du 15 juin d’un tout nouveau concept : un  salon de thé le jour, bar à cocktails le soir , dans un cadre raffiné au cœur du Vieux-Port de Québec. Une expérience gourmande et élégante à découvrir très bientôt !

Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e)  Directeur(trice) passionné(e)  pour piloter ce projet inspirant et faire rayonner ce concept unique. Rejoignez l’aventure dès maintenant !

Vos missions principales :

Superviser les opérations quotidiennes  du salon de thé et du bar à cocktails

Participer au processus  de recrutement de l'équipe de travail

Encadrer, motiver et former l’équipe

Garantir  une expérience client haut de gamme  et personnalisée

Gérer les plannings, les stocks et les commandes fournisseurs

Participer à la  création de la carte  (cocktails signature, thés d’exception, pâtisseries …)

Suivre les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité, selon les normes en vigueur.

Profil recherché :

Expérience confirmée en gestion d’établissement (restauration / Bar similaire)

Excellentes compétences en management et en relation client

Sens de l’élégance, de l’accueil et de la mise en scène

Créatif(ve), dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)

Maîtrise des outils de gestion et bonne culture des produits (thé, mixologie)

Nous offrons :

Un cadre de travail chaleureux, raffiné et stimulant

Une équipe jeune, passionnée et engagée

Un poste à responsabilités

Un environnement propice à la créativité et à l’excellence

Salaire à discuter lors de notre rencontre