Cuisinier(ière)

Cuisinier

Description générale :

Le cuisinier relève du chef cuisinier. Au quotidien, il a la responsabilité de préparer, assaisonner, cuire et proportionner les repas et de monter les assiettes selon les standards établis par le chef cuisinier. Il effectue également l’entretien de l’équipement qu’elle utilise et contribue au maintien de l’ordre, de la propreté et de la salubrité de son aire de travail. Il peut être appelé à exercer toute autre tâche connexe et nécessaire au bon fonctionnement de la résidence.

Tâches et responsabilités :

• Contribuer à la préparation des repas ;
• Monter les assiettes selon les standards établis par le chef cuisinier ;
• Contribuer au maintien de l’ordre, de la propreté et de la salubrité des lieux ;
• Nettoyer et fermer à la fin de chaque repas les équipements de cuisine ;
• Ranger les produits selon les procédures établies et nettoyer les aires de travail ;
• Collaborer au rangement et au nettoyage du garde-manger.

Supérieur immédiat :

Chef cuisinier

Horaire de travail :

Jour – Soir

Qualifications requises :

Formation culinaire reconnue diplôme d’études professionnelles (DEP) ou un équivalent ;

Minimum d’un (1) an d’expérience pertinente dans un poste similaire ;

Expérience dans une résidence pour personnes aînées ou en milieu hospitalier (atout).

Caractéristiques personnelles :

Capacité à travailler en équipe ;

Sens de l’organisation et rigueur ;

Bonne communication interpersonnelle ;

Disponible et responsable ;

Rapidité d’exécution ;

Ponctuel et assidu ;

Flexible aux niveaux des horaires ;

Connaissance des exigences de la MAPAQ est un atout.