Chef de cuisine - Restauration collective Montréal - Immigration incluse

Vous êtes attiré par le Québec, sa nature et ses grands espaces ? Son riche patrimoine culturel et ses vastes espaces naturels vous font rêver ?

L'un des plus gros acteurs de la restauration collective du Québec, présent depuis plus de 30 ans avec plus de 500 employés, recherche des chefs de cuisine pour des sites prestigieux à Montréal et les environs.

Ce groupe est positionné sur le marché des services alimentaires institutionnels et met l’accent sur la fraîcheur des aliments et la qualité des produits afin de répondre aux besoins d’une clientèle sensibilisée aux bienfaits d’une bonne alimentation. Il propose des solutions intégrées :  cafétéria, traiteur et distribution. Il est présent à 80% dans les sièges sociaux de grosses entreprises.

Cette description vous intéresse ? Vous avez envie de rejoindre une entreprise familiale où se conjuguent valeurs humaines et avantages d'un grand groupe ? Ce poste est fait pour vous !

Vos missions consisteront à :

• Élaborer les menus en respectant les heures de service, la variété, la qualité et l'équilibre de chaque repas.
• Assurer la production et le respect des menus du jour.
• Assurer la qualité et la variété des produits en concordance avec les standards du groupe.
• Respecter et promouvoir les normes de qualité, d'hygiène, d'équipements et de santé-sécurité de l'entreprise.
• Assurer l'approvisionnement des aliments nécessaire pour la réalisation des plats.
• Maximiser la satisfaction de vos clients en leur offrant un service à la clientèle de qualité et personnalisé.
• Coordonner et superviser la brigade de cuisine.
• Mobiliser votre équipe de travail et gérer les ressources humaines avec dynamisme : embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.
• Participer aux diverses opérations du quotidien : caisse, service comptoir, préparation du café, service de cafés spécialisés, remplissage et mise en place de produits, préparation et cuisson des plats et entretien.
• Promouvoir l'alimentation saine et variée dans les standards élevés de qualité auprès de votre clientèle.
• Collaborer aux repas thématiques de l'année et aux événements corporatifs (services traiteur).

Les besoins pour le poste

Autres informations

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Workin Québec est une agence de recrutement international.