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Chef de cuisine

Chef de cuisine

Monsieur Jean – Hôtel particulierquébec city, QC, Canada
7 days ago
Job type
  • Full-time
Job description

Vous êtes un.e passionné.e de cuisine et vous rêvez de travailler dans un établissement de luxe, idéalement situé?

Nous recherchons un.e chef.fe de cuisine pour le Bijou - Salon à cocktail de Monsieur Jean - l'Hôtel particulier.

Ce que vous ferez :

  • Collaborer à l’ élaboration des menus du Bijou;
  • Planifier et préparer les repas du Bijou;
  • Tenir les inventaires et effectuer les commandes ;
  • Voir à l’entretien du poste de travail, des outils et des équipements;
  • Gérer les horaires des employés de la cuisine;
  • Appliquer et veiller à l’application des règles d’ hygiène et de salubrité alimentaire;
  • Participer à l'élaboration et au service des banquets.

Ce que ça vous prend pour réussir :

  • DEP en cuisine d'établissement ou l'équivalent;
  • Certificat MAPAQ gestionnaire;
  • Créativité, autonomie, gestion du stress;
  • Habileté en gestion des ressources humaines;
  • Aisance avec la suite Microsoft Office (Word, Excel, etc.);
  • Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste de gestion en cuisine;

    • Ce qu'on vous offre :

  • Un salaire compétitif, déterminé en fonction de l'expérience;
  • Un programme d' assurance et de REER collectifs;
  • Trois semaines de vacances annuelles;
  • Des vestes de chefs;
  • Des rabais employés : tarif préférentiel sur l'hébergement pour famille et amis chez Monsieur Jean et dans les hôtels affiliés Small Luxury of the World.
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    Chef • québec city, QC, Canada