Cuisinier-ère

Lieu stimulant pour les dîners d’affaires, destination idéale pour partager un 5 à 7 détendu après le travail, endroit privilégié pour le souper convivial du samedi soir, Le Cathcart Restaurants et Biergarten se démarque par sa polyvalence et son authenticité montréalaise.

CUISINIER-ÈRE

Le Cathcart est à la recherche d’un (e) cuisinier-ère qui saura mettre la main à la pâte et travaillera dans un environnement professionnel et en croissance rapide. Sous la supervision du responsable de cuisine, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Ranger les provisions aux endroits appropriés dans la concession.
• Préparer les aliments selon les normes d’hygiène et les recettes maison  : (Laver, Éplucher, Cuire, Mélanger, Ranger, Identifier).
• Préparer les garnitures et les mettre dans les contenants appropriés.
• Préparer les assiettes avant de les transmettre aux clients ou au personnel de salle.
• Ranger et nettoyer en permanence son plan de travail et les espaces de cuisine avec les produits nettoyants appropriés et selon les normes de la MAPAQ.
• Laver et ranger la vaisselle aux endroits prévus dans la concession.
• Travailler en harmonie avec les départements de la Foire Alimentaire afin d’assurer un service à la clientèle et un travail d’équipe exceptionnel.
• Respecter toutes les politiques de sécurité.
• Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les collègues et des invités en tout temps et s’assurer que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire.
• Informer le service de la sécurité de tout ce qui a trait à la sécurité des collègues et de la clientèle.
• La liste des tâches spécifiées ci-dessus n'est pas exhaustive, la fonction nécessitera une adaptation constante aux situations de forte activité et une gestion spécifique de la relation client.

Qualifications :