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Catering Manager

Catering Manager

Aramark CanadaMontreal, QC, Canada
30+ days ago
Job type
  • Full-time
Job description

Gestionnaire de la restauration - Aramark @ Université Concordia - Montréal, QC

Aramark recrute un directeur de la restauration à temps plein pour développer et diriger les services de restauration et de conférences à l'Université Concordia, Montréal (Québec). Le directeur de la restauration dirige tous les aspects des solutions de restauration et des événements spéciaux. Il est responsable de la planification et de l'exécution des événements et des demandes de livraison de traiteur, conformément aux attentes des clients et aux normes de service.

Responsabilités professionnelles

Responsabilités

  • Recevoir les demandes de services de traiteur et les introduire dans le programme de traiteur CaterTrax
  • Faciliter la livraison de plats préparés et la mise en place d'événements élaborés à partir de BEO.
  • Élaborer et mettre en œuvre des solutions de restauration pour répondre aux besoins des clients.
  • Développer et maintenir des relations efficaces avec les clients.
  • Mener des actions de sensibilisation sur le campus auprès des différents services pour commercialiser le service de restauration d'Aramark.
  • Assister à des événements communautaires ou s'adresser à la communauté pour commercialiser les services de restauration d'Aramark.
  • Assurer une qualité constante dans la planification et la réalisation des événements
  • Former et diriger les employés pour s'assurer que les normes de l'événement sont respectées et que la présentation finale est de qualité.
  • Fournir à l'équipe des commandes de banquets dûment remplies et s'assurer que toutes les demandes sont satisfaites avant l'événement.
  • Rencontrer le chef exécutif au sujet des demandes spéciales ou des événements de grande envergure.
  • Responsable de l'exécution d'événements de restauration de taille et d'envergure variées, y compris la dotation en personnel et la gestion.
  • Veiller à l'établissement de rapports précis sur l'ensemble des recettes, dépenses et créances liées à la restauration.
  • Veiller au respect de toutes les politiques en matière de sécurité alimentaire, professionnelle et environnementale.
  • Respecter les directives en matière d'allergènes sur le site.

Qualifications

  • Un permis de conduire valide du Québec et une autorisation de circuler sont requis pour l'utilisation occasionnelle d'un véhicule de la flotte.
  • Un diplôme d'études postsecondaires en cuisine, en hôtellerie ou en affaires est un atout, mais n'est pas exigé.
  • Minimum de 2 ans d'expérience dans un rôle similaire
  • Expérience préalable dans un rôle de gestion ou de supervision de préférence
  • Une expérience préalable dans le domaine de l'événementiel, de l'hôtellerie et de la restauration est requise.
  • Une expérience préalable en marketing ou en vente dans le secteur de l'hôtellerie ou de la vente au détail est souhaitée.
  • Vous devez être fiable et savoir gérer votre temps de manière efficace afin de pouvoir travailler de manière autonome.
  • Être disponible pour travailler en fonction des événements, y compris les soirs et les week-ends.
  • Avoir d'excellentes compétences en communication
  • Avoir obtenu les certifications requises en matière de manipulation des aliments et de service d'alcool.
  • Il faut occasionnellement soulever, porter, pousser et tirer jusqu'à 50 lb.
  • Capacité à rester debout pendant de longues périodes.
  • Des aménagements pour les candidats handicapés sont disponibles sur demande.
  • Ce profil de poste ne contient pas une liste exhaustive de toutes les activités, tâches ou responsabilités requises. Les fonctions, les responsabilités et les activités peuvent être modifiées, ou de nouvelles fonctions peuvent être attribuées à tout moment, avec ou sans préavis.

    • A propos d'Aramark

    Notre mission

    Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons de faire de grandes choses les uns pour les autres, pour nos partenaires, pour nos communautés et pour notre planète.

    Chez Aramark, nous pensons que chaque employé doit bénéficier d'une égalité des chances en matière d'emploi et être libre de participer à tous les aspects de l'entreprise. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur la race, la couleur, la religion, l'origine nationale, l'âge, le sexe, la grossesse, le handicap, l'orientation sexuelle, l'identité sexuelle, les informations génétiques, le statut militaire, le statut d'ancien combattant protégé ou d'autres caractéristiques protégées par la loi en vigueur.

    À propos d'Aramark

    Les collaborateurs d'Aramark sont fiers de servir chaque jour des millions d'hôtes par le biais de services de restauration et d'installations dans 15 pays à travers le monde. Enracinés dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforçons de faire de grandes choses les uns pour les autres, pour nos partenaires, pour nos communautés et pour notre planète. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et favoriser votre développement professionnel. Ainsi, peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel. Apprenez-en plus sur le travail ici à ou connectez-vous avec nous sur Facebook, Instagram et Twitter.

    Catering Manager – Aramark @ Concordia University – Montreal, QC

    Our people at Aramark are the driving force behind our business, so investing in great people like you has a richer, deeper meaning to us. Whether you have a clear career path in mind, or just need a job, we offer you a stunning variety of workplaces and career areas for unparalleled mobility. No matter which amazing location you join, you’ll be surrounded by teams of people who are ready to help you get the job done. We champion our teammates to bring their whole selves to work, build a community, and unleash their full potential.

    Aramark is recruiting a full-time Catering Manager to further develop and lead catering and conference event services at Concordia University, Montreal QC. The Catering Manager leads all aspects of catering solutions and special events. This position is responsible for the planning and execution of events and catering delivery requests in line with customer expectations and service standards.

    Job Responsibilities

  • Receive incoming requests for catered services, input into CaterTrax catering program
  • Facilitate the delivery of prepared food and set up of events crafted from BEO’s.
  • Develop and complete catering solutions to meet customers’ needs
  • Develop and maintain effective client and customer rapport
  • Conduct campus outreach to various departments to market Aramark’s catering service
  • Attend community events or reach out to community to market Aramark’s catering services
  • Deliver consistent quality in planning and carrying out events
  • Train and lead employees to ensure event standards are followed ensuring quality in final presentation
  • Provide completed Banquet Event Orders to team and provide quality assurance all requests are met prior to event.
  • Meet with the Executive Chef regarding special requests or large events
  • Responsible for execution of catering events of varied size and scope including staffing and management
  • Ensure accurate reporting of all catering related revenue, expenses, and receivables
  • Ensure compliance with all food, occupational, and environmental safety policies
  • Follow on-site allergen guidelines

    • This job profile does not contain a comprehensive listing of all required activities, duties, or responsibilities. Job duties, responsibilities and activities may change, or new ones may be assigned at any time with or without notice.

    Qualifications

  • A valid Quebec driver’s license is required for occasional use of fleet vehicle
  • Post-secondary degree or diploma in culinary, hospitality or business is an asset but not required
  • Previous culinary experience is required including events management
  • Prior experience in a management or supervisory role preferred
  • Previous experience in events, hospitality and catering is required
  • Previous experience in marketing or sales within the hospitality or retail sector is preferred
  • Must be reliable with effective time-management skills to be able to work autonomously
  • Available to work event-based hours that include evenings and weekends
  • Must have excellent communications skills
  • Complete Food Handlers and Alcohol Service Certifications as required
  • Requires occasional lifting, carrying, pushing, and pulling up to 50 lb.
  • Ability to stand for extended periods of time

    • Accommodations for job applicants with disabilities are available upon request

    About Aramark

    Our Mission

    Rooted in service and united by our purpose, we strive to do great things for each other, our partners, our communities, and our planet.

    At Aramark, we believe that every employee should enjoy equal employment opportunity and be free to participate in all aspects of the company. We do not discriminate on the basis of race, color, religion, national origin, age, sex, gender, pregnancy, disability, sexual orientation, gender identity, genetic information, military status, protected veteran status or other characteristics protected by applicable law.

    About Aramark

    The people of Aramark proudly serve millions of guests every day through food and facilities in 15 countries around the world. Rooted in service and united by our purpose, we strive to do great things for each other, our partners, our communities, and our planet. We believe a career should develop your talents, fuel your passions, and empower your professional growth. So, no matter what you're pursuing - a new challenge, a sense of belonging, or just a great place to work - our focus is helping you reach your full potential. Learn more about working here at or connect with us on Facebook, Instagram and Twitter.

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