Chef(fe) cuisinier(ière)

Restaurant OpheliaQuébec, QC

30+ days ago

Salary

CA$38.00 hourly

Job description

Chef(fe) de Cuisine - Restaurant Ophelia !

Situé au cœur de Québec, le restaurant Ophelia ,établissement de renom spécialisé en terre et mer, est à la recherche d’un(e) chef(fe)passionné(e) et visionnaire pour diriger une équipe talentueuse etpoursuivre l’excellence culinaire qui fait notre réputation. Avec un accentparticulier sur les fruits de mer , les poissons et les viandesvieillies , nous offrons un cadre unique pour exprimer votre créativité tout en inspirant votre équipe.

Pourquoi rejoindre Ophelia ?

Un environnement de travail collaboratif et stimulant , au sein d’une équipe expérimentée.
La liberté de revisiter et sublimer un menu déjà apprécié, tout en ajoutant votre touche personnelle.
Une flexibilité d’horaire unique : Nos cuisines sont fermées les midis, réduisant les heures d’opérations et vous permettant de superviser efficacement la production et le service tout en conservant un équilibre de vie.
Une culture d’entreprise tournée vers l’écoute et l’innovation : Nous apprécions les cadres qui proposent des solutions créatives et sommes toujours ouverts à mettre en œuvre de nouvelles idées pour améliorer nos processus et satisfaire nos employés et notre clientèle.
Une clientèle fidèle et exigeante , séduite par une cuisine raffinée et innovante.
Un établissement tourné vers l’ excellence culinaire et l’innovation.

Vos responsabilités principales :

Gestion et approvisionnement : Assurer l’inventaire, la rotation et l’approvisionnement des aliments.

Supervision : Garantir la qualité et la cohérence des mets servis, du poste de production au service en salle.

Leadership : Encadrer et motiver l’équipe de cuisine, veiller au respect des instructions et des standards.

Formation de l’équipe : Assurer la transmission des compétences et inspirer l’équipe par des formations régulières et un encadrement structuré.

Analyse et gestion des coûts : Optimiser les coûts de fonctionnement tout en respectant le budget.

Conformité et hygiène : Maintenir un environnement conforme aux règles de sécurité, d’hygiène et de salubrité.

Planification : Créer et gérer les horaires de l’équipe de cuisine.

Ce que nous offrons :

Salaire compétitif : À partir de 38 $ / heure, ajusté selon l’expérience.

Horaires flexibles pour un meilleur équilibre vie professionnelle / vie personnelle (cuisines fermées les midis).

Assurance collective entièrement prise en charge par l’employeur.

Compte de dépenses et allocation cellulaire.

Plan d’épargne avec contribution de l’employeur.

Stationnement et uniforme fournis.

Rejoignez une équipe ambitieuse et innovante !

Profil recherché :

Vous êtes une personne dotée de :

Leadership inspirant et excellentes compétences en communication.

Créativité culinaire et souci du détail dans l’exécution.

Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress avec calme et assurance.

Polyvalence, autonomie, et proactivité dans un environnement dynamique.

Esprit d’équipe et coopération.

Aptitude à s’ adapter et anticiper les besoins opérationnels.

Qualifications requises :

Expérience de minimum 3 ans en tant que chef de cuisine.

Formation professionnelle reconnue en cuisine (DEP en cuisine ou équivalent), ou une solide expérience dans des cuisines professionnelles haut de gamme.

Attestation en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ).

Maîtrise du français , bilinguisme un atout.

Ne manquez pas cette opportunité de vous démarquer dansune cuisine de prestige ! Envoyez votre candidature dès aujourd’hui.

Commentpostuler ?

Envoyez votre CV et une lettre de motivation à [email protected] avecen objet : « Candidature Chef - Ophelia