Cuisinier(ère)

Fais de ton travail une source de sourires !

Tu aimerais faire une différence auprès des aînés ?

Veiller au bien-être et à la dignité de nos aînés tout en te permettant de te réaliser et t’épanouir par ton regard inspirant, innovant et humain. C’est ce que nous t’offrons chez Mandala Santé. Tu feras partie d’une grande famille où les valeurs de respect et de bienveillance sont tangibles. Nous sommes fiers de notre concept « comme à la maison ».

Viens faire la différence comme cuisinier(ère) dans notre résidence Villa des Brises, un établissement qui met ses résidents au premier plan.

Sous l’autorité de la responsable alimentaire, tu seras responsable de cuisiner les aliments, de la préparation à la cuisson des aliments. Cela inclut soupes, viande, légumes, dessert, collations, etc. En l’absence de la responsable alimentaire, tu joueras un rôle de gestion en distribuant l’exécution des tâches, de la préparation à la cuisson des aliments.

Ton rôle :

• Préparer et servir le repas du souper selon les recettes standardisées, en portion adéquate.
• Collaborer à la conception des menus.
• S’assurer de respecter les plans de soin pour les besoins alimentaires spécifiques des usagers (allergies, diète spéciales, etc).
• Aider le cuisinier du matin pour le service.
• Faire le tri du chariot noir et jeter tout ce qui est daté de 4 jours et plus ; laver les contenants.
• Laver la vaisselle, les chaudrons, les plats de la table à vapeur et toute surface de travail afin de conserver un environnement propre.
• Vider les ordures à la fin de son quart de travail.
• Passer un linge sur les portes de frigo, les charriots, la tablette du four.
• Nettoyer son plan de travail, four, table à vapeur, comptoir, tablette, culs de poules brefs ou tout autre élément utilisé lors de la préparation des repas.
• Garder le frigo et le garde-manger propre en tout temps.
• Veiller en tout temps à une bonne rotation des aliments ainsi que leur qualité générale afin d’éviter les pertes.
• Noter ce qui sera nécessaire pour la prochaine commande sur le tableau près du frigo.
• Vérifier les niveaux des produits de nettoyage et les remplir si nécessaire.
• Décongeler la viande pour le repas du lendemain.
• Appliquer et faire appliquer les règles et mesures de sécurité alimentaire.
• Collaborer constamment avec son équipe de travail afin d’offrir un service hors pair aux résidents et usagers.
• Rester en contact constant avec la responsable alimentaire et l’aviser de toute anomalie.
• Assister, sur demande, à la gestion de l’inventaire autre qu’indiqué dans vos tâches.
• Se rapporter à la chef cuisinière pour toutes autres tâches connexes.

Profil recherché :

Nos avantages :

Horaire possible :

Nous avons hâte de te rencontrer !