Chef Exécutif

Offre d'Emploi : Chef de Cuisine expérimenté en cuisine italienne

Lieu : Québec, Canada

Introduction :

Le groupe Maestro, une entreprise en pleine expansion sur la scène culinairequébécoise, prépare l'ouverture de son nouveau projet  : un restaurantitalien haut de gamme qui saura être la référence en la matière à Québec. Avectrois restaurants déjà établis (l’Ophelia, l’Atelier et le Va Bene), un hôtelet une compagnie de recrutement internationale, notre groupe vous proposera uneexpérience unique et une expertise qui saura répondre à vos aspirations.

Notre établissement fusionnera leclassique et le contemporain. Notre offre inclura entre autres des pâtes maisonet des plats à partager illustrant la simplicité de la cuisine italienne. Nousvoulons faire vivre à notre future clientèle une expérience gastronomiquetypiquement italienne avec une touche de modernité, tout en proposant unservice soigné.

Description du poste :

Nous cherchons un chef d’expérience qui aenvie d’ajouter sa signature à un nouveau projet. Quelqu’un qui a envie deconcevoir son propre menu et qui est en mesure de mettre sur pied et de gérerune équipe de cuisine. Un chef à l’aise avec les chiffres et capable de mettreen place une structure efficace.

Responsabilités :

• Concevoir et renouveler régulièrement le menu .
• Créer une équipe de cuisine et en assurer la formation en continu.
• Collaborer avec l’équipe de gestion pour offrir une expérience client inoubliable.
• Effectuer les achats ainsi qu’un suivi minutieux des coûts et des inventaires.
• Garantir le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Nous offrons :

Pour postuler :

Envoyez votre CV à d [email protected]

Qualificationsrequises :