Description
En collaboration avec le directeur principal des revenus, le titulaire de l’emploi supervise, coordonne et planifie l’ensemble des activités reliées au fonctionnement de la restauration.
- Poste permanent de 40 heures par semaine
- Plusieurs avantages sociaux (assurances collectives, programme d’aide aux employés, REER collectif, etc.)
- Nombreux avantages sur le parc (passe de saison, billets pour invités, rabais en restaurants et boutiques, etc.)
- Environnement de travail stimulant
Responsabilités
RESSOURCES HUMAINES
- Effectuer la gestion des ressources humaines (analyse des besoins de personnel, embauche, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, autorisation des heures, évaluation du rendement, gestion des conflits, application des mesures de santé et de sécurité, etc.);
- Appliquer et faire respecter les politiques, les normes et les procédures de travail du VVV;
- Créer et maintenir un bon climat de travail;
- Remplacer les dîners, les pauses, les congés et les absences, au besoin.
RESSOURCES MATÉRIELLES, FINANCIÈRES ET OPÉRATIONNELLES
- S’assurer du bon fonctionnement des opérations, en effectuant des vérifications quotidiennes des différents points de service de restauration rapide et de service.
- Identifier et implanter des meilleures pratiques en matière de services à la clientèle, à l’aide des indicateurs de performance;
- Respecter les normes alimentaires en développant un plan de formation et de suivi.
- Résoudre les problèmes reliés au département, rédiger et soumettre des rapports;
- Évaluer périodiquement la qualité et la rentabilité des services;
- Assurer la production, la mise en place, l’application et l’optimisation des procédures de travail;
- Maximiser les ventes en élaborant des stratégies de mise en marché et de vente;
- Contrôler les coûts et faire le suivi budgétaire;
- Participer aux choix et planifier l’achat de nourriture avec les différents fournisseurs
- Planifier, organiser et effectuer les différents menus
- Contrôler l’inventaire des points de vente et suivre l’état des stocks;
- Recevoir les commentaires des clients et effectuer le suivi;
- Participer à la définition des indicateurs de performance;
- Procéder à l’ouverture et fermeture du département, au besoin;
- Signaler les problématiques majeures à la direction;
- Exécuter toute autre tâche connexe.
Compétences
- Plus de 5 ans d’expérience en gestion du personnel et en gestion de restaurant Atout : Études en lien avec la profession Atout : Gestion de locations multiples
- Expérience en cuisine / gestion de cuisine
- Expérience au niveau des achats
- Expérience en gestion d’inventaire
- Certification MAPAQ
- Très bonne connaissance de la langue française
- Connaissance d’usage de la langue anglaise
- Connaissance de la suite Office
Exigences
PROFIL RECHERCHÉ
- Démontrer du leadership et être organisé
- Avoir une bonne capacité à gérer le stress
- Avoir un esprit analytique
- Bonne capacité dans la résolution de problème
- Être une personne autonome, polyvalente, proactive et dynamique
- Avoir un esprit d’équipe et de collaboration
EXIGENCES DIVERSES
- Capacité à travailler en position debout ou assise
- Capacité à effectuer des calculs simples
- Capacité à communiquer verbalement
- Capacité à soulever et porter des charges jusqu’à 5 kg
- Disponible de jours, de soir ainsi que les fins de semaine
Directeur(trice) restauration
En collaboration avec le directeur principal des revenus, le titulaire de l’emploi supervise, coordonne et planifie l’ensemble des activités reliées au fonctionnement de la restauration. S’assurer du bon fonctionnement des opérations, en effectuant des vérifications quotidiennes des différents point...
Directeur(trice) technique, Restauration minière
Le directeur(trice) technique en restauration minière et environnement minier relèvera de la directrice principale de DMD. Soutenir la directrice principale de DMD et le directeur(trice) de l’équipe restauration minière dans la planification stratégique de la discipline. L’équipe de DMD est à la rec...
Directrice exécutive ou directeur exécutif de la Faculté de pharmacie
Plus spécifiquement, la personne occupant ce poste assiste la doyenne, le vice-doyen à la recherche et aux études supérieures, la vice-doyenne aux études de 1er cycle et aux affaires étudiantes, la responsable des affaires professionnelles et la directrice de la philanthropie dans la planification s...
Représentant des ventes
Saviez-vous que 80% des Représentant des ventes / conseillers(ères) financiers(ières) actifs(ves) n’ont pas étudié en finances?. Venez travailler pour une compagnie qui prône comme valeurs le travail d’équipe, un climat de haute performance, une amélioration continue, un respect des individus et des...
Superviseur(e) à la cour - Centre de distribution
Le superviseur à la cour est un leader du centre de distribution des matériaux, il contribue grandement à la satisfaction de nos clients par son professionnalisme et sa planification. En collaboration étroite avec l’équipe de direction, il est également chargé de la planification et de l’assignation...
Directeur adjoint des pièces
Superviser l’équipe et maintenir les procédures opérationnelles mis en place ;.Rencontrer, établir et maintenir les contacts avec les fournisseurs, négocier les prix, les escomptes, les modalités de crédit et de transport des marchandises ;.Vérifier l’exactitude des stocks en effectuant des vérifica...
Cuisinier(ère)-cafétéria
Expérience à titre de cuisinier(ère). ...
Directeur adjoint maintenance, entretien bâtiment(H/F)
Sous la supervision du directeur de la maintenance, le détenteur du poste doit veiller au bon fonctionnement des opérations à la maintenance en faisant respecter les normes établies par l’organisation. ...
Directeur de la restauration
S’assurer de l’efficacité et de la rentabilité des opérations de la restauration en établissant des projections des revenus mensuels du restaurant ainsi que des dépenses prévues et en analysant les rapports de fin de mois avec la direction;. Créer des forfaits et promotions en coordination avec la d...
Directeur(trice) adjoint(e) de l'hébergement
En collaboration avec la directrice de l'hébergement, l'ajoint(e) à l’hébergement aura à planifier, organiser, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de la réception et de l’accueil afin d’offrir des services et produits de qualité à la clientèle et d’assurer l’efficacité et la rentabilité d...