Nature du travail
Les responsables cuisine planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets et occupent les mêmes fonctions que les cuisiniers.
Fonctions principales
- Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
- Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personnel de la cuisine;
- S'assurer de maintenir une bonne ambiance de travail;Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé;
- Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de cuisine;Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine;
Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, garnir et présenter les aliments;Exécuter toutes autres tâches demandées par le gérant ou le franchisé.
Compétences et qualifications
Quelques années d'études peuvent être exigées. Ce type d'emploi exige 1 à 2 années d'expérience comme cuisinier ou chef d'équipe cuisine.
Une compréhension rapide des données, un esprit analytique, une aisance avec les chiffres et la capacité de prendre des décisions sont exigés.
Un esprit d'équipe, un sens de la collaboration, du leadership et une qualité de la communication orale sont exigés. La confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l'énergie, l'autonomie,l'initiative, la disponibilité, la flexibilité et le sens de la qualité et de l'organisation sont exigés.
Conditions de travail
Les horaires de travail sont généralement fixes, le temps supplémentaire occasionnel. Travail fréquent en soirée, les fins de semaines et les jours fériés.
Travail de nuit occasionnel. Travail intensif aux heures de repas. Travail de bureau occasionnel.
Responsable de cuisine
Tu aimes être le boss dans la cuisine ? C’est toi qui gères la préparation du souper ? Devenir responsable de cuisine, y avais-tu pensé ? En étant responsable, tu planifieras et dirigeras la préparation des aliments et la cuisson des plats pour faire ressortir toute la fraîcheur et la gourmiamitude ...
Responsable de cuisine
Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personn...
Assistant(e) Gérant(e)| Gatineau
Assistant(e) Gérant(e) | Gatineau. ...
Cuisinier
Permanent – 20 heures/semaine .Résidence L'Initial – Gatineau.Horaire variable, incluant toutes les fins de semaine; .Prime de soir (si applicable) ; .Augmentation de salaire annuelle; ...
Assistant Gérant Viande- syndiqué
Referred applicants should not apply directly to this role.All referred applicants must first be submitted through Workday by a current Loblaw Colleague.Come make your difference in communities across Canada, where authenticity, trust and making connections is valued - as we shape the future of Cana...
Aide-cuisinier(ière)
Repas pour 33 résidents (Résidence Mont-bleu)....
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Le(la) Chef Cuisinier(ère) exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :. Superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines ;. FCCC (certification de chef de cuisine, administrée par l'Institut culinaire canadien de la Fédération canadienne des chefs et des cuisiniers), Dip...
Préposé(e) à l'entretien ménager
Ainsi nous recherchons un Préposé à l’Entretien Ménager pour effectuer des travaux d’entretien pour notre résidence de personnes âgées, la Résidence de l'Île, située à Gatineau (Hull), Québec. Le préposé à l’entretien ménager et au nettoyage voit à ce qu’il :. Minimum de 2 ans d’expériences antérieu...
Aide-cuisinier(ière)
Résidence pour personnes semi-autonomes et non-autonomes, La résidence Maison Bruyère, autrefois Couvent des sœurs, est un lieu sacré et rempli d’histoire existant depuis plus de 150 ans.Exécuter des tâches sous la responsabilité de la chef cuisinière....
Cuisinier
Résidence L'Initial - Gatineau.Horaire variable, incluant toutes les fins de semaine; .Augmentation de salaire annuelle; .Programme d’assurances collectives incluant .Programme d'aide aux employés; .Des outils performants pour vous accompagner dans l’exercice de votre métier; .Prime pour embauche d’...