Chef cuisinier

Prenez les commandesd’une cuisine dans un cadre d’exception

Le Club degolf Montcalm recherche un(e) chef cuisinier(ère) qui souhaite jouer un rôle clé dans l’expérience offerte à nos clientset membres. Ici, vous ne faites pas quecuisiner — vous créez des moments, dirigez une équipe et contribuez à laréputation culinaire d’un établissement reconnu.

Vousaimez la créativité, le leadership et les environnements dynamiques ?

Description sommaired'emploi

Le Club degolf Montcalm recherche un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) pour prendre les rênes de notre cuisine etcontribuer à offrir une expérience culinaire mémorable à nos membres etinvités.

Si tuaimes allier créativité, leadership et organisation, et que tu souhaitestravailler dans un environnement dynamique et stimulant, ce poste est fait pour toi !

Votre rôle

• Production de cuisine et création de menus
• Concevoir et renouveler les menus(à la carte, banquets, événements et réunions).
• Superviser la préparation et le service des repas.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation desplats.
• Standardiser les recettes et assurer leur application.

Gestion des opérations

• Gérer les commandes et les inventaires (mensuel).
• Contrôler la réception des marchandises (qualité, coûts,fraîcheur).
• Assurer le bon fonctionnement des équipements et lapropreté des cuisines.

Gestion d’équipe

• Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
• Planifier le travail et évaluer le rendement.
• Favoriser un climat de travail respectueux etcollaboratif.

Hygiène et sécurité

• Veiller aurespect des normes de salubrité et de santé et sécurité au travail.
• Formation cuisine professionnelle
• Expériencecomme chef ou sous-chef (atout)
• Leadershipet capacité à mobiliser une équipe
• Sens de l’organisationet gestion du stress
• Dynamisme,autonomie et souci du détail
• Bonnecommunication et esprit d’équipe

Ce quenous offrons :

• Postepermanent à l’année
• 36 $ /heure (à discuter selon expérience)
• Pourboires
• Vacancesannuelles à Noël
• Unenvironnement de travail unique et inspirant dans un club de golf réputé
• Une équipe qui valorise leprofessionnalisme et la collaboration.