Sous-chef - Restaurant Lac Beauport - Canada

Tu es passionné(e) par la cuisine et tu cherches un cadre stimulant où tu pourras apporter ta touche personnelle tout en relevant de nouveaux défis ?

Notre client, un restaurant familial, situé au Lac Beauport, est à la recherche de son futur sous-chef pour rejoindre son équipe du soir !

Depuis 35 ans, ce restaurant emblématique est spécialisé dans les petits-déjeuners et déjeuners haut de gamme , avec une cuisine internationale réputée. Entouré de montagnes et d’activités sportives (ski, vélo, randonnée), il offre à ses clients une expérience culinaire unique dans un cadre exceptionnel.

Le restaurant peut accueillir entre 120 à 140 couverts répartis sur deux salles et une terrasse. Majoritairement fréquenté par une clientèle locale haut de gamme, il est ouvert 7 jours sur 7.

Pourquoi rejoindre ce restaurant ?

En rejoignant ce restaurant, tu auras l’opportunité de travailler dans un environnement unique, au sein d’une équipe soudée, où la qualité de vie est une priorité.

Ce restaurant familial mise sur le bien être  de ses employés, avec des opportunités d’évolution et super cadre de travail.

L'équipe te donne également la possibilité de t'expatrier au Québec pour y commencer ta nouvelle.

Ton rôle au sein de l’équipe

Nous recherchons un Sous-chef capable de prendre en main la gestion de la cuisine en collaboration avec le chef exécutif, de proposer des idées de menus et de superviser l’équipe. C'est une petite brigade donc il faudra être polyvalent !

Ce poste est une opportunité pour quelqu’un qui souhaite s’impliquer dans une cuisine, apporter sa touche personnelle, et participer activement à l’évolution de la carte.

Tes principales missions :

• Assurer la gestion complète de la cuisine , superviser la mise en place, la rotation des stocks et la propreté des lieux.
• Travailler avec une équipe de 7 à 8 personnes (2 à 3 personnes en cuisine et 2 à 4 serveurs selon les besoins).
• Garantir la constance du goût et la qualité des plats en suivant des recettes standardisées.
• Participer à la création de nouveaux menus
• C hallenger l’équipe avec de nouvelles idées.
• Veiller à la gestion du service et à l’encadrement de l’équipe pour assurer un service fluide et de qualité.

Profil recherché :

Conditions de travail :

Si tu es motivé(e), dynamique et prêt(e) à relever de nouveaux défis, postule dès maintenant et rejoins une équipe passionnée au cœur des montagnes du Lac Beauport !