Superviseur(e) de la restauration

Les Hôtels Congrès, regroupant le Manoir des Sables et

le Chéribourg, sont à la recherche d’un(e) superviseur(e) de la restauration

pour joindre leur équipe à temps plein.

Tâches

Sous l’autorité du directeur des

opérations,  il est chargé de superviser

les opérations quotidiennes du restaurant, du bar et du comptoir café, en

s’assurant que les normes de service établis par  le

groupe hôteliers Hôtels congrès sont respectées et que les attentes des

clients sont dépassées.

RESPONSABILITÉS

• Diriger et

gérer sur le plancher, les équipes de service du restaurant ainsi que du bar

lounge et le comptoir Café de l’hôtel;

du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de son

secteur dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;

respecter les procédures et les normes de service que l’établissement met en

place, et ce, sur une base quotidienne;

à l’élaboration des horaires des employés en respectant la convention

collective;

directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;

l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;

leader et un exemple de positivisme pour les collègues;

problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;

parfaitement l’ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;

organiser les réunions départementales;

respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de

nourriture et de boissons (MAPAQ);

partie de différents comités

tâches, telles qu’assignées.

Salaire à discuter selon l'expérience.

Type d'emploi : Temps plein

Compétences et qualifications

Aptitudes

pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail,

Aptitudes

pour la vente, le marketing (interne), la négociation et le service à la

Attitudes

et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe,

autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de

La

Connaissance

Connaissance

et application des normes du travail et des principes de base en santé et

Habiletés

Connaissance

des principes de base de l’opération des systèmes informatiques

Leadership

Tolérance

Autonomie

et mode solution.