Chef, Cheffe de secteur production et distribution alimentaire

Ensemble, on déplace des montagnes : atteignez des sommets avec le CCSMTL

Mission

Nous croyons en la valeur inestimable de chacun et chacune dentre nous. Nous savons quensemble, nous pouvons tous et toutes changer les choses.

Le Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux (CIUSSS) du Centre-Sud-de-lÎle-de-Montréal est lun des plus grands établissements de santé au Québec.

Avec plus de installations et points de service dans les arrondissements Plateau-Mont-Royal, Ville-Marie, Sud-Ouest et Verdun, ses équipes desservent Montréalaises et Montréalais.

Au cœur du centre-ville de Montréal, le CIUSSS du Centre-Sud se distingue par ses expertises uniques en santé urbaine et en innovation sociale.

Avec ses désignations universitaires, il se positionne également comme lun des acteurs clés en recherche sociale au Québec.

10 missions. 10 façons de grandir ensemble.

Profil

Nous recherchons actuellement des candidats afin de pourvoir le poste de Chef de secteur production et distribution alimentaire.

Nous offrons :

6 semaines de vacances par année

13 congés fériés par année

Régime de retraite qui assure un revenu stable pour la retraite

Assurance salaire et assurances collectives

Ça vous intéresse ? Il nous ferait plaisir de vous rencontrer !

Sommaire du rôle et des responsabilités

Sous lautorité du chef des services alimentaires, en conformité avec les valeurs et la philosophie de gestion du CIUSSS, le titulaire est responsable des opérations et de la qualité du service à la clientèle.

Les activités du secteur de production et distribution alimentaire doivent être effectuées en conformité avec les menus établis par le service de gestion de menu en fonction des besoins de la clientèle.

Le chef de secteur planifie et coordonne les activités de son secteur, répartie et vérifie le travail du personnel dans son secteur et initie le nouveau personnel aux taches.

Le chef de secteur planifie et supervise les plans de production et dapprovisionnement, les méthodes de travail, la qualité des produits offerts ainsi que le respect des normes et standards quantitatifs et qualitatifs.

Il gère les ressources humaines, matérielles et financières sous sa responsabilité. Il est responsable du système informatique de gestion des ressources matérielles et du logiciel de gestion des menus volet approvisionnement et en assure la fonctionnalité.

Il encourage le travail déquipe, le développement des compétences en lien avec les objectifs prioritaires identifiés et favorise limplantation et lémergence des pratiques exemplaires liées au modèle qualité et performance de lorganisation.

Plus spécifiquement, vous serez appelé à :

• Coordonner et contrôler lensemble des opérations relatives à lapprovisionnement et la production des aliments destinés aux patients ainsi que la distribution des repas et collations des patients et sassurer de la récupération du matériel, de son nettoyage;
• Sassurer que les aliments produits et distribués sont conformes aux différents régimes établis;
• Contrôler lapplication des normes dhygiène, de salubrité et de santé et sécurité de ses secteurs;
• Établir des mécanismes de communication entre ses secteurs et les autres secteurs des services alimentaires;
• Planifier les changements et le suivi du menu harmonisé;
• Assurer le contrôle des processus, de la qualité, des résultats, des politiques et procédés du secteur de production
• Organiser, diriger, coordonner et contrôler toutes les activités reliées directement à lassemblage et la distribution des repas pour les patients, le personnel, les visiteurs incluant les liens avec les professionnels en nutrition;
• Planifier et contrôler la distribution des repas et collations pour les patients de létablissement et assurer le transport des aliments vers les différents points de service selon les horaires établis;
• Participer à lélaboration et à la révision des menus normaux et thérapeutiques destinés aux patients et aux employés en tenant compte des aspects de production, dapprovisionnement, et de la politique alimentaire
• Sassurer que les techniques de travail utilisées dans lassemblage et la distribution des repas soient conformes aux règles dhygiène et salubrité et de préservation de la valeur nutritive;
• Appliquer les normes standardisées du système de chaîne froide au besoin;
• Participer au programme de standardisation des portions et en assurer l'application dans ses services;
• Assurer le bon fonctionnement des secteurs de la laverie, et des chariots.

Exigences requises

• Diplôme détudes collégiales en techniques de diététique ou un équivalent;
• Baccalauréat en nutrition et / ou formation en gestion constitue un atout;
• Posséder une expérience minimale de cinq années dont deux récentes en milieu hospitalier et au moins deux années dexpérience dans des fonctions de gestion;
• Bonne compréhension du secteur de la santé et des services sociaux, de son administration et de son cadre légal et des enjeux liés aux ressources humaines au sein dun établissement de grande envergure;
• Une combinaison de formation et dexpérience pertinente peut être considérée
• Être membre dun ordre professionnel constitue un atout.

Rémunération

Classe 35 (70 $ à 91 $)

Port d'attache

• R. Sherbrooke E
• Boul Gouin O

Remarques

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur candidature avant 16 h le mercredi 12 juin .

Seules les personnes retenues seront convoquées dans le cadre d'un processus de sélection.

Le CIUSSS Centre-Sud-de-lÎle-de-Montréal souscrit à un programme d'accès à l'égalité. Les candidatures des groupes visés (les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les Autochtones et les personnes handicapées) sont encouragées.

Des mesures d'adaptation pourront être offertes, sur demande, selon la situation.