Talent.com
Sous-Chef
Sous-ChefSofitel Montréal Le Carré Doré • Montreal, Montreal (administrative region), CA
Les candidatures ne sont plus acceptées
Sous-Chef

Sous-Chef

Sofitel Montréal Le Carré Doré • Montreal, Montreal (administrative region), CA
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste

Atteignez de nouveaux sommets culinaires en rejoignant notreéquipe. Vous aurez l’occasion de partager votre expérience et d’enrichir voscompétences aux côtés de personnes passionnées et expérimentées. Nous vousencouragerons à explorer votre créativité et élargir votre répertoire. Vousapprécierez au quotidien le plaisir de régaler nos clients et de composer denouveaux mets délicieux.

Notre offre

  • 3semaines de vacances par année
  • Assurancecollective payée 100% par l’employeur
  • REERcollectif avec contribution de l’employeur jusqu’à 7 %
  • Journéefériée lors de l’anniversaire d’embauche et l’anniversaire personnel
  • 2journées personnelles par année
  • Congésmaladie payés par l’employeur
  • Stationnementdans l’hôtel
  • Uniformefourni et blanchi
  • Cafétériaoffrant un repas par jour

En devenant un Heartist®, vous bénéficieznotamment du programme ALL Heartists® qui vous donnera accès à de nombreuxavantages et expériences mémorables, grâce à des tarifs préférentiels dans noshôtels et auprès de nos partenaires.

Une carrière qui laisse votre passion s’exprimer

Inspiré de la cuisine française etimprégné de saveurs locales, le restaurant Renoir, situé dans l’hôtel Sofitel MontréalLe carré Doré, propose une cuisine raffinée et inventive. À titre de sous-chef,vous aurez la mission d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine, afin quenos invités puissent déguster les délicieux plats concoctés par votre équipe.

Le restaurant Renoir a reçu deux «Toques » dans la première édition du prestigieux guide gastronomique françaisGault & Millau à Montréal et la meilleure note de tous les restaurantsd’hôtel de Montréal. Le chef Olivier Perret a reçu le prestigieux titre deMaître Cuisinier de France.

Gestionde la cuisine

  • Assisterle chef exécutif et le sous-chef exécutif à la formation du personnel pour cequi est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
  • Assisterle chef exécutif et le sous-chef exécutif dans l’établissement de l'horaire detravail et contrôler le rendement des employés
  • Participerà la gestion efficace de l'inventaire de denrées afin d'assurer la qualité desproduits utilisés et minimiser les pertes
  • Travailleren collaboration avec le chef exécutif et le sous-chef exécutif à la créationdes menus du restaurant Le Renoir (Gastronomie Française et produits du terroirquébécois), du menu Bar et des menus banquets, en respectant les coûts et enassurer la rentabilité de la cuisine
  • Supervisiondes équipes

  • Soutenirle sous-chef exécutif dans le déroulement des opérations quotidiennes de lacuisine
  • Superviser le travail des cuisiniers, de l’équipe des plongeurs, la réception demarchandises et l’hygiène générale de la cuisine
  • Former,superviser et travailler avec l’équipe de la cuisine afin de préparer, cuisineret présenter la nourriture en respectant les recettes standards de l’hôtel
  • Maintenirle niveau de productivité des employés
  • Répondrerapidement et en temps opportun à tout problème pouvant survenir à l'intérieurde la cuisine et aider le sous-chef exécutif à les résoudre
  • S’assurerque les employés comprennent leurs devoirs ou tâches qui leur sont attribués
  • Établiret maintenir des relations de collaboration ouvertes avec les employés ets'assurer que les employés font de même au sein de l'équipe
  • Assurerla qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établies
  • Veillerà l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité autravail
  • Votrecontribution

  • Formationet expériences professionnelles en cuisine
  • Expérienceen gestion d’équipe dans un restaurant gastronomique
  • Maitriseet connaissance sur les régimes et contraintes alimentaires
  • Excellentesconnaissances de la préparation du chaud et du froid
  • Créativitéet passion pour la cuisine et le service client
  • Capacitéà travailler dans un environnement dynamique et changeant
  • Excellentecommunication et esprit d’équipe
  • Capacitéà budgéter les coûts et à négocier avec les fournisseurs
  • Bonnecommunication verbale et écrite, bon communicateur avec ses équipes
  • Sensibilitéà l’éco-responsabilité et connaissance en gestion du gaspillage alimentaire
  • Connaissancedes lois du travail du Québec
  • Bonnes aptitudes à communiquer à l’oral comme àl’écrit, enfrançais et en anglais, afin de comprendre et discuteraisément avecune clientèle internationale, de façon régulière
  • Diversité et inclusion

    Dans le cadre de notre politiqueEngagement Diversité & Inclusion, notre ambition est d’attirer, derecruter, et de promouvoir la diversité des talents.

    L’emploi du masculin pour désigner despersonnes n’a d’autres fins que celle d’alléger le texte et n'a aucuneintention discriminatoire.

    #J-18808-Ljbffr

    Créer une alerte emploi pour cette recherche

    Sous-Chef • Montreal, Montreal (administrative region), CA

    Offres similaires
    Sous Chef

    Sous Chef

    Hilton Québec • Montreal, QC, Canada
    Temps plein
    C’est votre chance de rejoindre notre grande famille Hilton, élu Meilleur lieu de travail au Monde! Travailler au Hilton Québec, c’est intégrer une équipe authentique et accuei...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a 1 jour • Offre sponsorisée
    Line Cook

    Line Cook

    Souvlaki Bar Ville St-Laurent" • Montreal, QC, Canada
    Temps plein
    Souvlaki Bar St-Laurent is looking to hire Line Cooks.Line cooking consists of preparing food for customers and other daily tasks needed. Clean prep areas and take care of leftovers.Ensure the prepa...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Chip Runners / Préposé aux tables de jeux

    Chip Runners / Préposé aux tables de jeux

    Playground • Kahnawake, QC, CA
    Temps plein
    Quick Apply
    About us : Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake.We are currently expandin...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
    Chef Executif Traiteur Montreal - Poste permanent

    Chef Executif Traiteur Montreal - Poste permanent

    Fuze HR Solutions Inc. • Montreal, QC, Canada
    Permanent
    CHEF EXECUTIF – TRAITEUR HAUT DE GAMME – MONTREAL.Envie de diriger une cuisine ou creativite, volume et excellence se rencontrent?. Un traiteur etabli depuis plusieurs decennies est a la...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a 8 jours • Offre sponsorisée
    Chef d'équipe

    Chef d'équipe

    Five Guys • Montreal, QC, CA
    Temps plein
    Participer au fonctionnement efficace du restaurant et le superviser pendant son quart de travail afin d'assurer une expérience mémorable à nos clients, tout en adoptant une approche active et conc...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
    Chef d’équipe installateur

    Chef d’équipe installateur

    Groupe Signalisation • Sainte-Catherine, QC, Canada
    Temporaire
    Québec en matière de produits et services de signalisation routière avec plus de 35 ans d’expérience.Toujours en pleine croissance, nous avons 10 succursales au Québec et comptons plus de 400 emplo...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a 11 jours • Offre sponsorisée
    Chef D'équipe Soir

    Chef D'équipe Soir

    Travailler au dep • Laval, QC, Canada
    Temps plein
    Disponibilité : Soir de Semaine et Fin De Semaine.Avoir un excellent service à la clientèle.Être disponible pour les quarts mentionnés. Avoir une attitude positive et d&rs...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Runner

    Runner

    3 Brasseurs Canada • Montreal, QC, Canada
    Temps plein
    Chez nous a brasse, et pas du vent !.Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes et un parfait savoir-faire de la bonne bire brasse...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Guitar Private Tutoring Jobs Plateau Mont-Royal West

    Guitar Private Tutoring Jobs Plateau Mont-Royal West

    Superprof • Plateau Mont-Royal West, Canada
    Temps plein +1
    Superprof is Canada's #1 tutoring platform, and we're actively recruiting passionate tutors! Whether you're a student, a professional, or simply someone who loves teaching, join the largest communi...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Guitar Private Tutoring Jobs Pointe-Saint-Charles

    Guitar Private Tutoring Jobs Pointe-Saint-Charles

    Superprof • Pointe-Saint-Charles, Canada
    Temps plein +1
    Superprof is Canada's #1 tutoring platform, and we're actively recruiting passionate tutors! Whether you're a student, a professional, or simply someone who loves teaching, join the largest communi...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Chef d’équipe – Départ. Soudage Assemblage

    Chef d’équipe – Départ. Soudage Assemblage

    Tourmac inc. • Saint-Remi
    Permanent
    Vous êtes reconnu pour être un leader positif, vous avez une expertise en soudage-assemblage que vous aimez partager ? Vous êtes à la recherche de hauts standards de qualité dans vos projets ? Joig...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a moins d'une heure • Offre sponsorisée • Nouvelle offre
    Cuisinier - Sous chef - Québec, Canada - Immigration incluse

    Cuisinier - Sous chef - Québec, Canada - Immigration incluse

    Workin Group • Montreal, QC, Canada
    Temps plein
    Le Québec, sa nature et ses grands espaces te font rêver ? Tu souhaites partir au Canada pour vivre une expérience ou t’y installer ?. Un magnifique centre de santé,...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Chef de quart

    Chef de quart

    Wendy's • DOLLARD ORMEAUX, QC, CA
    Temps plein
    Notre culture repose sur les principes clés de notre fondateur, Dave Thomas.Ceux-ci incluent de l'honnêteté et de l'intégrité, du traitement de chaque personne avec respect, de la gentillesse et de...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
    Team Lead / Chef d'quipe

    Team Lead / Chef d'quipe

    Brand Momentum • Montreal, QC, Canada
    Temps plein
    Retail Team Lead / Area Supervisor.We are looking for an energetic and results-driven.Retail Team Lead / Area Supervisor. This is an exciting opportunity to join a fast-growing organization and play...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a 8 jours • Offre sponsorisée
    Pizza Chef

    Pizza Chef

    ADP Customer Demo Account • Montreal, QC, Canada
    Temps plein
    We are seeking a Pizza Chef to join our team! You will thrive in a fast-paced environment and dedicate time to expanding our clientele base to establish the restaurant's brand and reputat...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Sous Chef - Hotel Montreal

    Sous Chef - Hotel Montreal

    Fuze HR Solutions Inc. • Montreal, QC, Canada
    Temps plein +1
    SOUS CHEF – HOTEL VIEUX MONTREAL – POSTE PERMANENT.Un hotel haut de gamme situe dans le Vieux-Montreal est a la recherche d’un(e) Sous Chef pour soutenir la direction culinaire et...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a plus de 30 jours • Offre sponsorisée
    Be your Own Boss - Shop and Deliver

    Be your Own Boss - Shop and Deliver

    Instacart Shoppers • Rawdon, QC, CA
    Temps partiel +1
    Start earning money fast and be your own boss.Instacart is a leading retail enablement platform that works with grocers and retailers to transform how people shop. Instacart’s platform helps people ...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a 4 jours • Offre sponsorisée
    Surveillante, surveillant d'élèves (période du dîner) - Banque de candidatures

    Surveillante, surveillant d'élèves (période du dîner) - Banque de candidatures

    Centre de services scolaire des Samares • Saint-Lin-Laurentides, QC, Canada
    Temps plein
    Banque de candidatures pour les secteurs de Berthierville, Joliette et Saint-Lin-Laurentides.Le Centre de services scolaire des Samares est à la recherche de. Soit le gardien de la paix dans le roya...Voir plus
    Dernière mise à jour : il y a 8 jours • Offre sponsorisée