Chef de cuisine

Rejoignez une équipe qui valorise le plaisir et le bien-être au travail!

Situé au pied de la magnifique montagne de Bromont dans les Cantons-de-l’Est, le Domaine Château-Bromont est bien plus qu’un lieu de travail. Reconnus pour notre hospitalité et notre excellence, nous offrons un cadre unique où se côtoient confort, gastronomie, détente et nature.

Nous croyons que le bonheur de nos employés est essentiel à la satisfaction de nos clients. C’est pourquoi nous cultivons une atmosphère amicale, respectueuse et collaborative au sein de nos équipes. En plus d’une échelle salariale compétitive, des formations continues, des opportunités de développement ainsi qu’une gamme complète d’assurances collectives, nous mettons un point d’honneur à vous offrir de beaux avantages pour vos loisirs tels des rabais hébergements, restaurants, spa, golf ou encore ski!

Travailler ici, c’est évoluer dans un environnement stimulant où l’on valorise le bien-être, la reconnaissance, le développement professionnel et personnel!

Un poste qui fait briller votre équipe et vos talents de leader

Nous sommes fiers d’offrir une expérience haut de gamme et personnalisée à chacun de nos clients et travaillons fort au quotidien afin de maintenir un standard d’excellence et de bien-être autant pour nos clients que pour nos employés. Dans l’optique de maintenir cela, nous sommes à la recherche de personnes dévouées, prêtes à motiver et élever leur équipe afin d’atteindre des objectifs définis dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

Votre prochaine aventure commence ici!

Taches :

• Gérer et créer des horaires de travail, hôtel syndiqué (comprendre la convention collective).
• Organiser des réunions d’information quotidiennes afin de communiquer les informations nécessaires avant chaque quart de travail.
• Contrôler la casse et le gaspillage afin de réduire les couts opérationnels.
• S'assure que tous les membres du personnel du département suivent une formation continue.
• Responsable de la mise en place des procédures et de la formation afin d’assurer un service rapide, efficace et courtois.
• Veiller à la propreté de la cuisine, des réfrigérateurs et des congélateurs, rotation des produits en utilisant la méthode FIFO.
• Vérifier les mises en place
• Accompagner, encadrer, développer chaque membre de l’équipe de cuisine
• Superviser la fermeture de la cuisine
• Être capable de communiquer avec tout le personnel de cuisine, chef-de-partie, cuisinier, aide cuisinier, plongeur.
• Minimum 5 ans d’expérience en tant que chef de cuisine.
• Accrédite MAPAQ pour gestionnaire.
• Français parlé et écrit.
• Anglais parlé pour la communication avec la clientèle à l’occasion (un atout).
• Apparence soignée et soucieux de l’image de l’établissement.
• Attitude orientée vers le client.
• Souci du détail.
• Flexibilité d’horaire.
• Capacité de prendre des initiatives, esprit créatif
• Capacité de leadership (personne rassembleuse, habilité à former, à développer et accompagner une brigade, bonne capacité à diriger et motiver).
• Être un leader positif avec facilité d’adaptation, capacité d’analyse
• Expérience dans l’hôtellerie (un atout).
• Bonne capacité de communication.
• Connaissance de l’informatique (Suite Office), capable de faire des commandes et des fiches techniques.
• Expérience en milieux syndiquée (un atout).