Chef principal/chef principale
Sohyang Korean Cuisine • Vancouver, BC, Canada
Il y a 1 jour
Type de contrat
- Permanent
Description de poste
- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Education:
- Experience:
Études
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Milieu de travail
- Restaurant
Catégories de chef
- Chef principal
Tâches
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Veiller au respect des règlements locaux en matière de santé et d'hygiène
Genre de cuisine
- Coréen
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Souci du détail
Qualités personnelles
- Qualités de chef (leadership)
- Relations interpersonnelles efficaces
Options de conditions d'emploi
- Soir
- Quart de travail
Expérience
- 5 ans ou plus
Options de conditions d'emploi
- Fin de semaine
- Hours: 30 à 40 heures par semaine