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Lucky Supermarket
Superviseur/superviseure de cuisineLucky Supermarket • Edmonton, AB, Canada
Superviseur/superviseure de cuisine

Superviseur/superviseure de cuisine

Lucky Supermarket • Edmonton, AB, Canada
Il y a 17 jours
Type de contrat
  • Permanent
Description de poste
  • Durée de l'emploi: Permanent
  • Langue de travail: Anglais
  • Heures de travail: 37,5 à 44 heures par semaine
  • Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
  • Expérience: 1 an à moins de 2 ans
  • ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

  • Des odeurs
  • Mouillé ou humide
  • Chaud

Milieu de travail

  • Établissement de services alimentaires

Tâches

  • Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
  • Commander des aliments et des fournitures de cuisine
  • Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
  • Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
  • Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
  • Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
  • Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
  • Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
  • Rédiger et soumettre des rapports
  • Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
  • Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise
  • Superviser et vérifier la préparation de plateaux
  • Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments

Fonctions et activités des superviseurs

  • 11 à 15 personnes
  • Cuisinier/cuisinière (général)
  • Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires
  • Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires
  • Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

  • Certificat de sécurité alimentaire
  • Programme «ProServe»

Conditions de travail et capacités physiques

  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
  • Travail sous pression
  • Délais serrés
  • Assis, debout et marcher
  • Debout pour une longue période
  • Plier, s'accroupir, s'agenouiller
  • Marcher
  • Physiquement exigeant
  • Souci du détail

Qualités personnelles

  • Attitude axée sur le client
  • Relations interpersonnelles efficaces
  • Excellente communication orale
  • Flexibilité
  • Esprit d'équipe
  • Esprit d'initiative
  • Sens des responsabilités

Questions de sélection

  • Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
  • Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

  • Soir

Options de conditions d'emploi

  • Quart de travail
  • Matin
  • Fin de semaine

Avantages santé

  • Régime de soins dentaires
  • Régime de soins de santé

Autres avantages

  • Autres avantages
  • Stationnement disponible
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Superviseur/superviseure de cuisine • Edmonton, AB, Canada

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