Description de l’offre d’emploi
Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des norme de sécurité
Embaucher du personnel de service des aliments
Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
Préparer le budget et évaluer les coûts
Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Tenir les régistres des stock, des réparations, des ventes et des pertes
Rédiger et soumettre des rapports
Préparer des listes de provision alimentaires pour le chef
Superviser et vérifier la préparation de plateux
Superviser et vérifier la livraison de plateaux alimentaires
Établir horaire de travail
Langues
Expérience1 à 2 ans
Directeur/directrice de restaurant • Montréal, QC, Canada
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