estimer la quantité et le cout de fournitures et des denrées alimentaires. Analyser les couts de fonctionnement, créer des nouvelles recettes, superviser les cuisiniers, recruter et embaucher le personnel, preparer, cuire les plats, dresser les plats. Former le personnel dans la preparation, manipulations des aliments
Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues
Chef de partie - cuisine • Montréal, QC, Canada
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