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chef de cuisine
chef de cuisineLiberty Entertainment Group • Toronto, ON, CA
chef de cuisine

chef de cuisine

Liberty Entertainment Group • Toronto, ON, CA
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
  • Permanent
Description de poste
  • Work Term: Permanent
  • Work Language: English
  • Hours: 30 to 40 hours per week
  • Education: Secondary (high) school graduation certificate
  • Experience: 3 years to less than 5 years
  • or equivalent experience

    • Work site environment

  • Wet/damp
  • Noisy
  • Odours
  • Hot
  • Cold/refrigerated

    • Work setting

  • Restaurant

    • Ranks of chefs

  • Chef

    • Tasks

  • Estimate amount and costs of supplies and food items
  • Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
  • Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
  • Create new recipes
  • Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
  • Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
  • Supervise cooks and other kitchen staff
  • Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
  • Prepare and cook meals or specialty foods
  • Plan and direct food preparation and cooking activities of several restaurants
  • Plan menus and ensure food meets quality standards
  • Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
  • Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks

    • Certificates, licences, memberships, and courses

  • Cook Red Seal Certificate

    • Cuisine specialties

  • Italian cuisine

    • Food specialties

  • Bakery goods and desserts
  • Eggs and dairy
  • Fish and seafood
  • Meat, poultry and game
  • Vegetables, fruits, nuts and mushrooms

    • Work conditions and physical capabilities

  • Fast-paced environment
  • Work under pressure
  • Tight deadlines
  • Attention to detail
  • Combination of sitting, standing, walking
  • Standing for extended periods

    • Personal suitability

  • Leadership
  • Team player

    • Screening questions

  • Are you authorized to work in Canada?

    • Employment terms options

  • Evening

    • Employment terms options

  • Night
  • Day
  • Weekend
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Chef de cuisine • Toronto, ON, CA

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