Sushi Sous Chef / Sous-Chef Sushi

Position Overview

Are you passionate about sushi and ready to showcase your craft at the highest level? Playground is seeking a Sushi Sous Chef to join our award-winning culinary team. This is an exciting opportunity for a skilled chef who thrives in a dynamic, fast-paced, fine dining environment and is eager to bring creativity, precision, and leadership to our kitchen.

As Sushi Sous Chef , you will play a pivotal role in our kitchen’s success. From crafting exquisite sushi dishes to mentoring team members, you will ensure each plate meets Playground’s high standards of quality, presentation, and consistency. You’ll also contribute creatively to menu development, uphold the highest standards of food safety and organization, and help deliver a dining experience that exceeds guest expectations.

Schedule : Full-Time | Evening & Weekend Availability Required

What we have to offer

• Competitive compensation
• Flexible schedule options
• Discounts on food
• Opportunity to work with premium ingredients and cutting-edge techniques
• Growth and leadership opportunities within a respected culinary program
• A supportive, collaborative culinary team in a professional fine dining environment
• Free parking
• Company-wide events
• Playground Cares volunteer opportunities

Responsibilities

Requirements

Who we’re looking for

You are a dedicated chef with passion, creativity, and an unwavering attention to detail. You thrive in a high-energy environment, enjoy leading a team, and take pride in delivering exceptional food experiences. Most importantly, you want to grow your career with one of Canada’s premier hospitality destinations.

If you’re ready to elevate your career and be part of a team that values innovation, precision, and excellence, we want to hear from you. Apply today and bring your sushi expertise to Playground.

À propos de nous / About Us

About Us : Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.

Aperçu du poste / Position Overview : Êtes-vous passionné par l’art du sushi et prêt à démontrer votre savoir-faire au plus haut niveau? Playground est à la recherche d’un Sous-Chef Sushi pour rejoindre son équipe culinaire primée. Une opportunité unique pour un chef expérimenté qui excelle dans un environnement gastronomique dynamique et exigeant, et qui souhaite apporter créativité, précision et leadership à notre cuisine.

En tant que Sous-Chef Sushi , vous jouerez un rôle clé dans le succès de notre cuisine. De la préparation de sushis d’exception à la formation de l’équipe, vous verrez à ce que chaque assiette respecte les standards élevés de Playground en matière de qualité, présentation et constance. Vous contribuerez également au développement du menu, appliquerez les plus hauts standards de sécurité alimentaire et d’organisation, et participerez à offrir une expérience gastronomique qui dépasse les attentes de nos invités.

Temps plein | Disponibilité soirs et fins de semaine requise

Ce que nous offrons / What we offer :

Responsabilitiés / Responsibilities :

Exigences / Requirements :

Profil recherché :

Vous êtes un chef dévoué, passionné et créatif, avec un sens aigu du détail. Vous vous épanouissez dans un environnement énergique, aimez diriger une équipe et prenez fierté à offrir des expériences culinaires exceptionnelles. Plus important encore, vous souhaitez faire évoluer votre carrière au sein de l’une des destinations gastronomiques les plus réputées au Canada.

Postulez dès aujourd’hui et mettez votre expertise sushi au service de Playground.

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