Nature du travail
Les responsables salle à manger planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et au service des mets et boissons et occupent les mêmes fonctions que les serveurs.
Fonctions principales
Avoir une apparence professionnelle; Superviser l'organisation du matériel et le personnel pour s'assurer de la satisfaction de la clientèle; Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et service des mets; S'assurer de la qualité des aliments est conforme aux normes; Évaluer les besoins et les coûts des boissons; Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre; Surveiller les activités des serveurs et personnel de la salle à manger; S'assurer de maintenir une bonne ambiance de travail; Recruter et embaucher le personnel de salle à manger; Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de salle à manger; Commander des aliments, des fournitures et du matériel de salle à manger; Enseigner aux serveurs à préparer, garnir et présenter les aliments; Exécuter toutes autres tâches demandées par le gérant ou le franchisé.
Compétences et qualifications
Quelques années d'études peuvent être exigées. Ce type d'emploi exige 1 à 2 années d'expérience comme serveur ou chef d'équipe salle à manger. Une compréhension rapide des données et des situations complexes, un esprit analytique, un sens du détail, une aisance avec les chiffres, la capacité de prendre des décisions et une ouverture au changement sont exigés. L'entregent, l'aisance dans les contacts, l'esprit d'équipe, le sens de la collaboration, le leadership, la capacité d'adaptation à une situation et la qualité de la communication orale en français sont exigés. La présentation personnelle, la confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l'énergie, l'autonomie, l'initiative, la disponibilité, la flexibilité sont exigés.
Conditions de travail
Les horaires de travail sont généralement fixes, le temps supplémentaire occasionnel. Travail fréquent en soirée, les fins de semaine et les jours fériés. Travail de nuit occasionnel. Travail intensif aux heures de repas Travail de bureau occasionnel.
Responsable salle à manger • 7999 boul. les Galeries D’AnjouAnjou , Québec, H1M 1W9
Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9.Temporaire (36 mois), temps plein, 40 h par semaine.Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal.Le Marriott Châte... Voir plus
Entrez dans l'univers culinaire de Corner Collection en tant que Chef de Partie Terrasse pour la saison 2026.Contribuez à créer des expériences gastronomiques inoubliables dans un cadre prestigieux... Voir plus
Hôtel Auberge du Vieux-Port, 97 rue de la Commune Est, Montréal, Québec, Canada.Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupe... Voir plus
Faites évoluer votre carrière avec A&W en tant qu'Assistant(e) Manager.Ce rôle exige une passion pour le service client et des compétences en gestion d'équipe pour exceller dans un environnement de... Voir plus
Un groupe d'hôtels et restaurants à Montréal recherche un(e) suiteur(se) pour assurer la communication entre la cuisine et la salle dans un environnement dynamique.Le candidat doit avoir au moins d... Voir plus
Rejoignez First Onsite comme Chef de Projet en rénovation et restauration.Ce poste à temps plein nécessite une expérience technique solide pour diriger des projets après sinistre tout en assurant l... Voir plus
Deviens le Leader Culinaire au sein d'une équipe passionnée dans un environnement serein.Prends part à une aventure gastronomique unique en Gaspésie.Ce poste te permettra de gérer les opérations de... Voir plus
Corner Collection, une entreprise hôtelière privée au cœur du Vieux-Montréal, est à la recherche d'un.Responsable Mariages et Événements Sociaux.Hôtel Nelligan et l'Hôtel Place d'Armes.Relevant du ... Voir plus
Explorez des horizons culinaires à La Belle Tonki comme Food Runner.Ce rôle dynamique vous plonge dans la restauration tout en développant votre sens du service au client.En tant que Food Runner, v... Voir plus
Participez à la transformation de l'expérience client en tant que Responsable de l'Expérience Petit Déjeuner à Hôtel Alpinn à Bromont.Soyez le garant d'un service de haute qualité.Ce rôle implique ... Voir plus
Devenez le pilier de l’accueil et de l’organisation des événements en tant que Manager des Banquets.Cette fonction implique la gestion des groupes et la coordination des services avec un accent sur... Voir plus
The Restaurant Manager is responsible for overseeing all aspects of the Marcus restaurant, bar, and lounge operations.This person will be called upon to ensure the fluidity of operations while ensu... Voir plus
Rejoignez le Sheraton Laval en tant que Responsable Entretien Ménager.À travers ce rôle, vous garantirez la propreté et la qualité des services hôteliers que nos clients méritent.En tant que Coordo... Voir plus
Hybride télétravail et Ville St-Laurent QC.Rêves-tu de rejoindre une entreprise en croissance qui à la fois régale les Canadiens et a un impact positif sur la communauté? Es-tu dynamique, créatif.A... Voir plus
Une gérante effectue et dirige la gestion globale du restaurant.Dire au personnel de s’assurer que les normes de salubrité des aliments, de préparation des produits et de propreté sont respectées.M... Voir plus
Join Corner Collection, a prestigious collection of hotels, restaurants, and spas where excellence and passion define every experience.Our iconic establishments—Hôtel Nelligan, recognized as the be... Voir plus
Chez Atelier du Chef, nous mettons notre expertise au service des professionnels de la restauration.En accord avec nos valeurs de professionnalisme, de dynamisme et de savoir-faire, nous accompagno... Voir plus
Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9.Temporaire (36 mois), temps plein, 40 h par semaine.Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal.Le Marriott Châte... Voir plus
Une entreprise de fabrication alimentaire recherchée un Superviseur de la maintenance afin de planifier et coordonner les travaux d'entretien pour assurer l'efficacité des équipements.Le candidat d... Voir plus
Prenez la direction des opérations d'Airbnb Luxe en Amérique du Nord et en Amérique latine.Ce poste vous donne l’opportunité de diriger une équipe tout en développant notre offre de logements uniqu... Voir plus
