Directeur de Production

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Titre du poste : Directeur de Production

Lieu : 225 Benjamin Hudon, Montréal, Québec

Type d’emploi : Temps plein

Rémunération : Selon l’expérience + avantages

Résumé du poste :

ELDO, une boulangerie industrielle en pleine croissance, cherche un Directeur de Production expérimenté et dynamique pour diriger ses opérations quotidiennes de production. Relevant directement du Président, le Directeur de Production sera responsable de garantir l'efficacité, la sécurité, la qualité et la rentabilité des lignes de production, tout en soutenant notre vision d’excellence et d’innovation dans la fabrication de produits de boulangerie.

Responsabilités principales :

• Superviser l’ensemble des opérations de production (pain, viennoiseries, etc.) et assurer leur bon déroulement.
• Gérer, former et motiver les chefs d’équipe, opérateurs et personnel de production (équipe de 50+ employés).
• Élaborer et mettre en œuvre des procédures d’amélioration continue pour optimiser la productivité, réduire les pertes et maîtriser les coûts.
• Veiller au respect des normes de salubrité alimentaire (SQF, MAPAQ, HACCP) et de sécurité au travail.
• Collaborer avec les départements qualité, maintenance, R&D, logistique et ventes pour assurer une exécution fluide des opérations.
• Planifier les horaires de production en fonction des commandes et des objectifs de vente.
• Gérer les stocks de matières premières et de consommables en coordination avec les achats.
• Participer à la stratégie de modernisation de l’usine (automatisation, nouveaux équipements, développement de nouveaux produits).
• Suivre les indicateurs de performance (KPI), produire des rapports de production hebdomadaires et proposer des actions correctives.

Profil recherché :

• Diplôme universitaire en génie alimentaire, gestion industrielle, production manufacturière ou domaine connexe.
• Minimum de 7 ans d’expérience en gestion d’usine ou de production dans l’agroalimentaire, idéalement en boulangerie ou viennoiserie.
• Connaissance approfondie des normes SQF, HACCP, santé-sécurité, et bonnes pratiques de fabrication.
• Leadership démontré, capacité à diriger et à mobiliser les équipes dans un contexte exigeant.
• Solides compétences en planification, résolution de problèmes, analyse de données et gestion budgétaire.
• Maîtrise des outils informatiques (ERP, Excel, logiciels de gestion de production).
• Bilinguisme français / anglais, un atout.

Pourquoi rejoindre ELDO ?

• Entreprise en forte croissance avec des projets d’expansion au Canada et à l’international.
• Environnement dynamique et entrepreneurial avec des possibilités d’avancement.
• Équipe passionnée par l’innovation, la qualité et l’excellence opérationnelle.
• Poste clé dans la stratégie de transformation de l’entreprise.

Candidature :

Veuillez faire parvenir votre CV et une lettre de motivation à info@eldo.ca en mentionnant en objet : Directeur de Production – Candidature.

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