Directeur Général ( Alimentaire et Entretien Ménager)

Comment vous ferez la différence :

En tant que DG vous allez:

• Diriger les opérations quotidiennes de production alimentaire y compris la planification des menus les achats/commandes linventaire la préparation des aliments et la gestion des coûts.
• Gérer les coûts de la nourriture et de la main-dœuvre
• Superviser encadrer et contrôler les équipes de cuisine et évaluer les performances afin de garantir un niveau élevé de productivité et une utilisation optimale des capacités des membres de léquipe
• Veiller à ce que les objectifs du service alimentaire soient atteints
• Établir des normes dexploitation mettre en œuvre des améliorations de la qualité
• Sengager avec les ressources internes pour utiliser et partager les innovations de Sodexo
• Diriger et soutenir les programmes culinaires alignés sur nos engagements en matière de développement durable : y compris les déchets le commerce équitable lapprovisionnement local lemballage conscient les offres de menus à base de plantes etc.
• Superviser les fonctions de restauration et les événements spéciaux pour les clients/groupes internes et externes.
• Établir et entretenir des relations daffaires avec les vendeurs et les fournisseurs.
• Promouvoir le programme alimentaire et contribuer à sa commercialisation auprès des publics internes et externes.
• Analyser en permanence le programme culinaire ; identifier les efficacités et les domaines dopportunités au sein de nos opérations culinaires.
• Veiller au respect de toutes les normes de lentreprise et de la législation provinciale/fédérale.
• Veiller au respect de toutes les politiques et procédures en matière de sécurité alimentaire de gestion du système alimentaire et dHACCP

Qualifications :

Ce dont vous aurez besoin pour réussir:

• Certification Sceau Rouge
• Expérience avec la cuisine asiatique ( gros atout)
• 5 ans dexpérience en tant que chef cuisinier
• Capacité non seulement à diriger léquipe pour quelle respecte nos normes élevées en matière de sécurité et de qualité des aliments mais aussi à diriger et à inspirer léquipe pour quelle cherche des moyens daméliorer ce quelle fait déjà afin de dépasser les attentes des étudiants.
• La connaissance de la compréhension et de la préparation dune variété de cuisines est un atout.
• Connaissance des normes de lindustrie et des politiques et procédures législatives.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide centré sur léquipe et axé sur la sécurité.
• Compétences organisationnelles avérées et fortes capacités informatiques y compris lutilisation de Microsoft Office
• Compétences exceptionnelles en matière de communication et de relations interpersonnelles pour communiquer efficacement avec les clients et le personnel à tous les niveaux.
• Capacité à travailler à résoudre des problèmes et à fournir des solutions de manière indépendante.
• Une expérience dans la préparation de menus durables et à base de plantes est un atout.
• Un véritable désir doffrir un service à la clientèle qui dépasse les attentes.
• Passion pour la nourriture et pour les gens

Informations complémentaires :

Ce qui rend Sodexo différent :

Travailler chez Sodexo est plus quun emploi ; cest une chance de faire partie de quelque chose de plus grand parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un grand impact. Vous appartenez à une entreprise qui vous permet dagir avec intention et de grandir à votre manière. De plus nous offrons :

• Un environement de travail flexible

• Rémunération compétitive et excellents avantages sociaux

• Programmes de formation et de développement

• Innombrables opportunités de croissance

• Responsabilité corporatif et durabilité

• Un employeur primé pour la durabilité la diversité et linclusion la responsabilité sociale des entreprises et bien plus encore. Découvrez les derniers prix de Sodexo. (Ici)

• Et plus encore!

Sodexo sengage en faveur de léquité en matière demploi et de la diversité. Nous ne faisons pas de discrimination à lencontre de tout employé ou candidat à lemploi en raison de lorigine nationale de la race de la religion du groupe ethnique de lâge du handicap du sexe de la préférence sexuelle de lidentité sexuelle ou de genre du statut dancien combattant ou de toute autre catégorie protégée au niveau fédéral provincial ou local.

Nous accueillons et encourageons les candidatures des personnes en situation de handicap. Un logement est disponible sur demande pour les candidats participant à tous les aspects du processus de sélection.

Sodexo sengage à fournir un environnement de travail sûr et sain pour nos employés clients partenaires entrepreneurs partenaires commerciaux invités et membres du public avec lesquels nous interagissons régulièrement.

Merci de votre intérêt pour Sodexo.

Veuillez noter que seuls les candidats sous considération seront contactés.

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Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Experience: years
Vacancy: 1